吃酸奶的好處有哪一些呢，對身體健康的影響！
人們食用酸奶已有數百年曆史了，它們富含營養，經常食用對您的健康有益，研究表明，食用酸奶可以降低罹患心血管慢性疾病和骨質疏鬆症的風險，還有助於減肥和保持體重，我們將研究7種經過科學證明的食用酸奶的理由，並描述它們對健康的影響。
酸奶是一種流行的乳製品，它是通過細菌發酵牛奶製成的，用來製造酸奶的細菌稱為酸奶培養物，這些細菌可以加工發酵乳糖，乳糖發酵產生乳酸，乳酸會導致乳蛋白沉澱，從而使酸奶具有獨特的稠度和口味，酸奶可以用所有類型的牛奶製成，用脫脂牛奶製成的酸奶稱為低脂，而用全脂牛奶製成的酸奶稱為脂肪。
沒有成份的普通酸奶稱為白酸奶，它是一種濃稠的液體，不幸的是，大多數商業生產的酸奶包含其他成份，例如糖或人造色素，這樣的酸奶不是最適合您的健康，另一方面，天然不加糖的酸奶對您的健康有很多積極影響，讓我們一起來看看酸奶中7種經過科學證明的有益效果。
【酸奶含有很多重要的營養】
酸奶幾乎含有人體所需的所有營養，已知其中含有很多鈣，這對於牙齒和骨骼的健康很重要，中型酸奶包含推薦的每日劑量的鈣49％，酸奶還含有多種B群維生素，特別是維生素B12和B2，其預防心血管疾病以及一些神經管缺陷，一份245克的酸奶還為人體提供了每日推薦劑量的38％的磷，每日推薦劑量的12％的鎂和18％每日推薦的鉀的量，這些礦物質對於體內發生的許多生物過程和代謝過程至關重要。
它是參與血壓，新陳代謝和骨骼健康，酸奶不包含一種營養素，它是維生素D，由於它對人體非常重要，因此可以人工添加到酸奶中，維生素D促進骨骼健康，減肥幫助，增強免疫系統，減少了許多疾病，包括心臟疾病和抑鬱症，酸奶含有人體所需的幾乎所有營養，它尤其富含鈣，B群維生素和微量元素。
【酸奶裡充滿蛋白質】
酸奶中含有大量蛋白質，蛋白質通過增加能量使用或增加每天燃燒的卡路里數量來支持新陳代謝，攝入足夠的蛋白質對於調節食慾也很重要，因為蛋白質會增加飽腹感激素的產生，蛋白質幫助我們自動地調節消耗的卡路里總量，這是有用的，以重量損失，一項研究證實，白天吃酸奶的參與者比白天吃低蛋白小吃的參與者飢餓和少吃100卡熱量的可能性較小。
【某些類型的酸奶有助於治療消化問題】
某些類型的酸奶包含在發酵過程中形成的活細菌或益生菌，帶有活菌的酸奶對消化道的健康有很多積極的影響，不幸的是，市場上出售的大多數酸奶都是經過巴氏消毒的，在該過程中，酸奶和乳製品中的所有健康細菌都被加熱破壞。
為確保您的酸奶中含有活的益生菌培養物，請僅購買包裝上註明含有活性活的酸奶培養物的酸奶，細菌的一些益生菌培養，如雙歧桿菌或乳酸桿菌，在一項研究中，大腸激躁症患者接受了含有雙歧桿菌的酸麵團或酸奶，僅三週後，這些患者證實他們的胃腸道健康有所改善，這在大便次數和腹脹緩解中得到反應，這些作用持續存在，患者甚至在六週後也觀察到了這些現象。
另一項研究發現，雙歧桿菌甚至可以改善沒有消化道疾病的女性的消化道健康，其他一些研究表明，益生菌可以預防便秘和抗生素引起的腹瀉，某些類型的酸奶含有益生菌，可通過緩解許多消化系統疾病的症狀來改善消化道的健康。
【酸奶增強免疫力】
定期食用酸奶，尤其是那些含有活益生菌的酸奶，可以提高免疫力，並有助於減少許多疾病的可能性，益生菌已經顯示出減少的炎症大多數疾病背後，從病毒感染到胃腸道疾病，研究表明，益生菌可以在一定程度上影響頻率，持續時間，和普通感冒。
酸奶含有鎂，硒和鋅，它們是微量元素我們身體的需求為免疫系統功能正常，富含維生素D的酸奶還可以增強免疫系統，這是因為維生素D也可以幫助防止一些普通的疾病，如普通感冒或流感，酸奶包含益生菌，維生素和礦物質，可增強免疫系統，可用於預防某些疾病。
【預防骨質疏鬆】
酸奶包含許多對骨骼健康至關重要的營養素，例如鈣，蛋白質，鉀，磷和維生素D，所有這些維生素和礦物質都有助於預防骨質疏鬆症，這種疾病的特徵是骨骼變軟，它是在老年人。
骨質疏鬆症的人具有低骨密度並處於骨折的風險較高，研究表明，每天使用至少3份奶製品有助於防止過多的骨質流失和不斷惡化的骨強度，酸奶是骨骼健康必不可少的維生素和礦物質的豐富來源，定期食用酸奶有助於降低骨質疏鬆症的風險。
【酸奶和健康的心臟】
一些專家認為，酸奶對健康的影響被高估了，一些醫生不認同一般熱情的主要原因是酸奶中脂肪含量高，酸奶主要包含飽和脂肪，僅包含極少量的單不飽和脂肪酸，醫生以前曾認為飽和脂肪會引起心血管疾病，但新的研究和研究駁斥了這一觀點，在一些國家的低脂肪和脫脂酸奶還是很受歡迎。沒有明確的證據表明酸奶中所含的脂肪對我們的健康有害，看來這些脂肪可以幫助甚至預防心血管疾病，一些研究表明，食用乳製品中的飽和脂肪有助於提高良好的HDL膽固醇，從而有助於保護您的心臟健康，進一步的研究證實酸奶，經常食用降低心血管疾病。
乳製品可降低血壓，這是心血管疾病的主要危險因素之一，對血壓乳製品的影響是最明顯的人有高血壓，不管脂肪含量如何，酸奶都有益於您的心臟，因為它可以增加血液中良好HDL膽固醇的水平並降低血壓，兩者都有助於預防心臟和血管疾病。
【酸奶，減肥並保持健康體重】
酸奶具有多種特性，可幫助減肥並保持健康的體重，一方面，它含有大量的蛋白質，與鈣一起增加了諸如YY和GLP-1肽等飽腹激素的水平，一些研究表明，食用酸奶有助於減輕體重，減少體內脂肪和減少腰圍，對幾項研究的分析已經證實，食用全脂食品有助於降低肥胖症的發生率，這與醫生先前對脂肪消耗和肥胖的看法形成了鮮明對比。
其他研究也證實，吃酸奶的人通常比不吃酸奶的人健康得多，這也是部分原因是酸奶中含有的比例很多健康的營養物質，以它的低熱量值，酸奶含有大量蛋白質，因此它們可以增加飽腹感，從而有助於改善飲食習慣，這兩個方面對於維持健康的體重範圍都很重要。
【為什麼不吃酸奶或一切都有弊端】
儘管酸奶對大多數人來說是健康又美味的食物，但它也會產生副作用，應特別注意患有乳糖不耐症以及對牛奶和乳製品過敏的人。
※乳糖不耐症：乳糖不耐症是由缺乏乳糖酶的酶引起的，乳糖酶分解乳糖，牛奶和乳製品中的糖，缺乏這種酶會導致許多消化問題，包括食用乳製品後出現的腹痛和腹瀉，如果您患有乳糖不耐症，則不應該吃酸奶。
一些乳糖不耐症的人可能會很好地忍受酸奶的攝入，因為乳糖的一部分在酸奶的生產過程中和被益生菌分解後都容易消化，如果您患有乳糖不耐症，並且不知道您是否可以忍受酸奶，只需仔細嘗試即可，首先要喝少量酸奶，如果這不會引起上述消化問題，則可以逐漸增加劑量。
※牛奶過敏：乳製品包含酪蛋白和乳清，這些是某些人會過敏的蛋白質，如果您患有牛奶蛋白過敏症，則可能引起各種表現，從皮膚反應蕁麻疹，腫脹，瘙癢到威脅生命的狀況，如果您對牛奶過敏，切勿吃酸奶。
※加糖：許多類型的酸奶都含有大量的糖，對於所謂的低脂或脫脂酸奶，尤其如此，在其中添加了糖以改善口感，糖攝入過多與許多健康問題有關，包括糖尿病和肥胖症，並僅選擇不含糖份的產品，酸奶也可能引起副作用，尤其是對乳糖不耐症或牛奶過敏的人，許多商業銷售的酸奶還含有大量添加的糖，這可能會導致某些嚴重的疾病。
【如何選擇優質的酸奶？】
如果您想讓酸奶對您的健康產生真正的積極影響，請遵循這樣的座右銘，少喝多喝，最好的是純白酸奶，其成份最少且不添加糖，就卡路里而言，選擇全脂酸奶還是低脂酸奶取決於您自己，全脂酸奶的熱量更高，但這並不意味著它們不健康，您只需要遵循建議的份量。
還可以購買含有活菌和活性益生菌培養物的酸奶，以便您可以利用益生菌對健康的積極影響，對您的健康最好的酸奶是那些成份很少且不添加糖的酸奶，並且僅購買含有活益生菌培養物的酸奶。
【從這篇文章中學到什麼？】
酸奶富含營養成份，經常食用可改善健康狀況，它們有助於降低多種疾病的風險，改善消化道的健康並有助於保持健康的體重，請注意購買的酸奶，最佳的健康效果是天然（白色），不加糖的酸奶，其中含有活的益生菌細菌培養物。
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