大豆營養有哪一些呢？
大部分原產於東亞，最近成為世界上最受歡迎的食品之一，美國和南美洲的大豆種植數量最多，使這種大豆眾所周知的原因在於它對人們的健康益處和易於栽培，有各種各樣的豆製品，如豆漿和植物蛋白，這創造了一個巨大的新市場。
沒有人可以否認大豆可以為我們帶來的豐厚健康益處，在許多人類研究中已經證實，大豆含有大量營養素，有機化合物，抗氧化劑，維生素和其他營養素以及礦物質，這使種子能夠改善新陳代謝，預防心臟病，癌症以及降低患糖尿病的風險，幫助人們以健康的方式增加體重，增強骨骼健康，增加血液循環等，總的來說，蛋白質含量豐富大豆和其他營養成分使其成為那些想要促進健康的人的理想飲食，特別是素食者，以下是您應該知道的大豆營養的11種健康益處。
【增重】
事實上，大豆對兩種想要減肥和增重的人都有好處，具體而言，與食慾抑制有關，大豆可以阻止人們暴飲暴食，這有助於預防肥胖和其他相關風險，另一方面，它們提供適量的蛋白質和纖維，以便人們在大量食用種子時可以增加體重。
【改善代謝】
攝入足量的蛋白質可以促進新陳代謝更有效地發揮作用，這就是為什麼大豆可以增強身體健康和受損細胞的再生，因為它們富含這種有價值的物質，對於那些素食者來說，大豆可以很好地取代正常的蛋白質來源，如紅肉，雞肉和乳製品等。
【預防癌症】
由於高水平的抗氧化劑，大豆能夠預防各種癌症的風險，種子中的這種物質會使自由基失活，大豆中的纖維水平可以緩解消化過程，從而減少結腸直腸癌和結腸癌的發病。
【降低糖尿病風險】
在用於糖尿病的自然療法中，大豆因其增加體內胰島素受體的能力而顯得非常出色，有助於疾病預防和管理，每天食用大豆產品，看它對糖尿病，特別是2型糖尿病的美妙效果，還有許多其他天然成分可以有效控制血糖水平，然後降低這種疾病的風險。
【骨骼健康】
大豆富含維生素和礦物質，如鎂，銅，鋅等，它們都是體內加工尤其是骨骼健康所必需的，新骨骼的生長受到促進骨營養活動，受損的骨骼會癒合，經常食用大豆有利於許多骨骼問題。
【消化系統健康】
纖維是身體必不可少的元素，因為它使糞便平穩移動並激發蠕動，使食物通過消化系統，沒有纖維，便秘會導致我們許多嚴重的疾病，如結腸直腸癌，如果你想要的是健康的消化，不要忘記在日常飲食中加入大豆。
【更年期】
更年期是雌激素水平顯著下降的女性時期，大豆中的異構體，雌性生殖系統中的關鍵元素，與雌激素受體細胞結合，有助於它們更容易地經歷更年期症狀，大豆似乎是女性更年期的一個很好的助手。
【新陳代謝】
沒有銅和鐵等必需礦物質，大豆中含有豐富的物質，紅細胞的形成就不能很好地發揮作用，當體內有足夠的紅細胞時，血流量和氧氣將得到改善，以幫助重要器官發揮最佳作用，大豆不僅可以促進新陳代謝，還可以提高能量水平。
【美容】
大豆長期以來被許多女性用作皮膚的有利治療，因為它們起到減少斑點和變色的作用，使皮膚表面光滑和明亮，大豆中的維生素對促進細胞生長和再生至關重要。
【睡眠障礙】
由於新陳代謝升高，您將改善睡眠障礙和失眠，大豆中的鎂將改善睡眠品質和持續時間。
【出生缺陷】
對於孕婦來說，維生素B和葉酸是非常重要的，這有助於防止嬰兒的中性管缺陷，並保證嬰兒的健康和幸福。
【男性的使用風險】
但大豆對特別是男性具有潛在的健康風險，具體而言，對於大豆中的雌激素模擬化合物，女性可以增加雌激素水平，以幫助更年期或其他美容問題，大量的這種大豆會導致男性荷爾蒙失調，導致不孕症，精子數量減少和性功能障礙，如果你以不適當的量攝入大豆，可能會中斷甲狀腺的活動，從而導致甲狀腺和體內荷爾蒙活動異常，為了使用沒有任何副作用的大豆，制定飲食計劃並明智地遵循它。
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