南瓜功效有哪一些對身體好呢？
南瓜有各種豐富的維生素、礦物質、有機化合物和其他營養素，包含種子也可以食用，營養價值很高，除了料裡沙拉、湯以外也常用在熱炒及焗烤，了容易搭配有許多不同料理方式以外，還有很多令人難以置信的療效足以讓我們將南瓜列入日常菜單中，以下讓我們來了解南瓜的十大功效。
【預防心血管疾病】
在各項研究中已證實，南瓜對於改善心血管慢性疾病有顯著效用，其中的鉀含量可緩解動脈和血管中的病變，纖維可以消除動脈壁上多餘的膽固醇，這些元素有助於促進血液流動以及身體系統的氧合作用，降低發生中風等心臟心血管疾病的風險，缺鐵和銅是常見血液循環不良和貧血的主要原因之一，透過飲食加入南瓜可以幫助解決這些問題。
【保健眼睛】
許多科學家研究顯示，經常吃南瓜可以加強保護眼睛，可以預防改善白內障、青光眼、眼部黃斑性病變等的眼部疾病，關鍵在於南瓜的β-胡蘿蔔素的含量驚人，比人體每日實際需要的量多400％，除了日常所量以外，多餘的β-胡蘿蔔素在人體中可以轉換成為生素A供以後使用。
【降血糖】
對於糖尿病患者來說，南瓜是很好幫助控制病情的替代食品，因為南瓜中有豐富的綜合維生素B和膳食纖維，調節血糖及促進新陳代謝胰島素非常有效，是公認幫助治療糖尿病的好幫手，除了糖尿病患者以外，一般人也可以用定期攝取南瓜作為保健身體預防疾病的一環。
【抗氧化改善膚質】
南瓜其中的B9(葉酸)類胡蘿蔔素可說是超級抗氧化劑，可以抑制自由基的生長，加強細胞抗氧化，對改善膚質不粗糙，減緩人體老化等效果都備受肯定。
【增強免疫力】
南瓜可以增強人體免疫系統中識別和消除異物的能力，也可以增強對病毒的防禦保護能力，有效提高體內各種免疫力，富含維生素A、C、E還有B1(硫胺素)B6(抗皮炎維生素)，這些營養成分不僅有助身體滋補，治療對抗多種疾病以外，還可以幫助抗癌。
【幫助消炎】
南瓜由於含有ω-3脂肪酸、類胡蘿蔔素和同型聚半乳醣醛酸(一種抗炎化合物)，可以幫助消炎，改善發燒、糖尿病、痛風等疾病引起的關節炎症狀。
【防蟲抗菌】
南瓜除了增強免疫力，還可以防止真菌及寄生蟲(例如:腸道蠕蟲)入侵，捍衛我們的健康。
【強健骨骼】
南瓜包含大量的礦物質，如銅，鉀，錳，鈣，鐵，鎂，對骨骼保健非常有益，可減少罹患骨質疏鬆症等相關疾病的機率。
【治療氣喘】
南瓜長期以來一直被用作治療哮喘的有效藥物，這是由於南瓜有優秀的消炎抗氧化作用，只要平日飲食多攝取南瓜，可以透過減少胸部充血，改善咳嗽氣喘，讓我們呼吸順暢。
【肺部排毒】
南瓜富含的維生素A被認為能夠減少肺氣腫並加強肺部的排毒，同時含有大量的β-隱黃質(類胡蘿蔔素之一)，可有效降低患肺癌的機率，對於老菸槍們來說可真是福音。
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