中醫保養如何照顧五臟六腑，其實就只要一點點改變

怎麼用中醫保養身體？

聯合國曾經說過，他們我們全世界有飢荒的問題，很多地方的民眾，還是吃不飽，他們聯合國認為解決飢荒最好的解藥豆類，任何豆類在種植的過程當中，它都非常節能，譬如說以蛋白質類來講好了，你要養一頭牛、牛、羊，那耗能很大的，而且排出來的糞便造成二氧化碳汙染，可是你種黃豆不會，令外就是，很多豆在成長過程中，它產生營養素非常多元，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質，幾乎什麼都有，它幾乎不同的豆類就涵蓋所有的營養成份，所以因此事實上鼓勵大家吃豆是非常重要的，沒想到中醫早期就教大家吃豆。

而且因為豆類有不同種類，你要認識這麼多的豆，其實也不用，只要用五色分，全部吃完就差不多了，豆類也是食材，可是也是藥材，中醫說五穀為養，施豆就不良，意思就是五穀來養人，你失掉豆子其實就不健全了，就是說我們要把食物當藥吃，不要把要當食物吃，豆類是必吃的，而且我們一直宣導如果你現在沒有吃到豆類，要趕快在食材裡面加入豆類，就含渣的無糖豆漿。

【DIY無糖豆漿】

1.黃豆泡水冷藏一晚後煮熟。
2.分小包冷藏備用。
3.每日依照食用量取出。
4.加熱水打碎不濾渣直接飲用。

【五色豆健康顧五臟】

【1】紅豆-補心。
功效：利水消水腫、通便潤腸、降血壓。
它可以促進我們全身的血液循環，所以說為什麼可以利水消腫，就是這樣，而且它又含有蛋白質的東西，為什麼可以降血壓，因為如果你利水，血壓就會降下來。

【2】綠豆-清肝。
功效：清熱解毒、消脂美白、降膽固醇。
因為我們現在食安問題，我們從小到大，我們吃過非常多的毒素，所以的話就是說，譬如像是SARS的時候，我們用金銀花、甘草，其實在解我們全身的毒，甘草本身就是解毒的，其實常常教病人，像兒子臉上長很多青春痘，就教他用綠豆水。

【3】黃豆-補脾。
功效：強壯筋骨、預防心血管慢性疾病、抗衰老、豐胸。
我們清朝慈禧太后在吃的，豐胸的，這是什麼料理呢，就是黃豆花生紅棗湯。

【4】黑豆-補腎。
功效：改善新陳代謝、安神明目、滋陰強腎。
因為黑豆在中醫來講，它可以活血利水的作用，就是腎臟過濾的關係，所以它會讓你的代謝好，還有一點就是滋陰強腎，因為它含有花青素，所以來補你的腎臟。

【5】白扁豆-補肺。
功效：提高免疫力、防呼吸道疾病。
它屬於低GI的飲食。

【豆類分三種】

※澱粉類。
紅豆、綠豆、花豆、碗豆仁。
※蛋白質類。
黃豆、毛豆、黑豆。
※蔬菜類。
扁豆、菜豆、四季豆。

【迷思一：聽說痛風的人不能吃黃豆製品？】

A：現在醫學再進步，我們發現第一個，黃豆類其實歸類在，以前是高普林，現在已經發現屬於中普林類的，中普林的飲食指導就是說，如果你是痛風患者，你在沒有發作的情況之下，你適量的攝取其實是OK的，不會引起任何問題，另外如果你黃豆做成豆漿，甚至有一些研究發現，在做的過程裡面，它普林的一個型態改變，反而針對痛風的患者，它是有益去排出他的一個普林的部分，但是要適量，一天大概控制在一杯左右，很多人會誤以為他的痛風，是因為喝豆漿或是吃豆類，如果你真的在急性發作期，或是你太頻繁發作的話，那確實它是中普林的，那你可能在那一、兩天的時候，停掉這樣子。

【迷思二：聽說子宮肌瘤患者不可喝豆漿？】

A：這個子宮肌瘤跟你的基因、遺傳都有關係，還有跟你的荷爾蒙以及雌激素的關係，子宮肌瘤主要是女性雌激素有在作用，它就會長大，如果你停經之後，這個子宮肌瘤就會變小，所以我們知道這個子宮肌瘤，顯然跟女性激素有關係，大家會擔心說吃黃豆會讓子宮肌瘤變大，原因是它裡面含有植物性的雌激素，所以大家誤會了，把植物性的激素跟人類的雌激素混在一起，兩個其實是完全不一樣，兩個功能也完全不一樣，不要在誤會黃豆了，它不具有動物性的雌激素，它只有植物性的激素。

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