蘆筍營養有哪一些呢！
蘆筍是一種屬於蘆筍科的植物，這些蔬菜可以具有不同的顏色，最受歡迎的是綠色，白色和紫色蘆筍，它用於準備各種菜餚，並且是世界各地廚房的一部分，義大利人在麵食中添加了蘆筍，並用它來製作稱為菜肉餡煎蛋餅的煎蛋，亞洲人在鍋裡準備蘆筍，蘆筍卡路里極少，是必需維生素，礦物質和抗氧化劑的豐富來源，您將了解7種經過科學驗證的蘆筍有助於改善健康狀況的方法。
【營養豐富，卡路里少】
蘆筍的營養成份非常豐富，卡路里含量低，90克煮熟的蘆筍包含。
※卡路里：20。
※蛋白質：2.2克。
※脂肪：0.2克。
※纖維：1.8克。
※維生素A：每日推薦劑量的18％。
※維生素K：每日推薦劑量的57％。
※葉酸：每日推薦劑量的34％。
※鉀：每日推薦劑量的6％。
※磷：每日推薦劑量的5％。
※維生素E：每日推薦劑量的7％。
蘆筍還含有微量元素，如鐵或鋅以及維生素B2，它是維生素K的重要來源，維生素K對於血液凝結和骨骼健康很重要，蘆筍還含有大量葉酸，葉酸不僅是孕婦的重要維生素，也是人體許多其他過程的重要維生素，包括細胞生長和DNA產生，蘆筍是一種低熱量的蔬菜，是必需維生素和礦物質的重要來源。
【它是抗氧化劑的良好來源】
抗氧化劑是保護細胞免受自由基損害和氧化應激的物質，氧化應激加速老化，有利於慢性炎症和許多嚴重的疾病，包括癌症，像其他多葉蔬菜一樣，蘆筍是抗氧化劑的豐富來源，在蘆筍中最豐富的抗氧化劑包括維生素E和維生素C，穀胱甘肽，類黃酮和多酚。
蘆筍中黃酮類化合物，你會發現槲皮素和山奈酚，這些物質有助於降低血壓，並有抗炎，消炎和抗腫瘤作用，動物實驗室大量研究證實，紫色蘆筍還含有有效的天然色素，稱為花青素，不僅使這種蔬菜增色而且具有顯著的抗氧化作用，增加花青素攝入有助於降低血壓，因此心肌梗塞等心血管慢性疾病。
最好將蘆筍與其他水果和蔬菜一起食用，這將為您的身體提供多種抗氧化劑，有助於改善健康狀況，蘆筍是抗氧化劑的良好來源，其中包括維生素C，E，類黃酮和多酚，抗氧化劑可防止體內有害自由基的積累，並降低慢性疾病的風險。
【改善消化道的健康】
纖維對於正確消化很重要，在90克蘆筍中，我們發現有1.8克纖維，相當於每日建議劑量的7％，研究表明，富含高纖維的水果和蔬菜的飲食有助於降低高血壓，心臟疾病的風險，糖尿病，蘆筍主要含有不溶性纖維，這增加了糞便的體積並幫助其定期排空，它還含有少量的可溶性纖維，溶於水並在消化道中形成凝膠狀。
可溶性纖維可作為健康腸道細菌的飼料，例如雙歧桿菌和乳桿菌物種，增加這些健康的細菌的數量提高免疫力並有助於生產的重要的維生素，如維生素B12或K2，既維生素B12缺乏和維生素K2缺乏可引起許多疾病，定期食用蘆筍是確保足夠的纖維並維持消化道健康的好方法，蘆筍是纖維的重要來源，可改善消化道的健康，促進排便規律並降低患心臟病，高血壓和糖尿病的風險。
【它有助於健康懷孕】
蘆筍富含葉酸，有時也稱為葉酸或維生素B9，對於健康的成年人，僅90克蘆筍就可以找到葉酸每日推薦劑量的34％，對孕婦而言則為葉酸每日推薦劑量的22％，葉酸是一種必需的營養素，它參與紅血球和DNA的產生，有助於人體健康生長和發育，它的充足供應對於懷孕的早期階段尤其重要，這對於寶寶的健康成長至關重要。
葉菜類蔬菜，例如蘆筍或萵苣，以及許多水果，以提供足夠的葉酸身體以防止胎兒神經管缺陷，如脊柱裂，神經管缺陷也能引起許多其他問題，如學習困難，尿失禁，和移動的問題，葉酸在懷孕前非常重要，在懷孕的前三分之一中，醫生建議女性服用這種維生素的膳食補充劑，以確保充足和可靠的供應，蘆筍是葉酸的豐富來源，對懷孕期間胎兒的正常發育特別重要，並減少了新生兒神經管畸形的風險。
【幫助降低血壓】
高血壓影響全世界超過13億人，是心肌梗塞，中風和其他心血管疾病的主要危險因素，研究表明，鉀的攝入增加，同時減少鈉攝入是降低血壓一種有效的方法，鉀通過擴張血管壁和排泄尿液中的過量鹽分兩種方式降低血壓。
蘆筍是鉀的良好來源，在90克時，您會發現建議劑量的6％，對高血壓大鼠的研究表明，蘆筍含有其他有助於降低血壓的物質，在一項研究中，高血壓大鼠分為兩組，一種是含有5％蘆筍的飲食，另一種是不含蘆筍的常規飲食，10週後，發現吃蘆筍的老鼠的血壓比不吃蘆筍的老鼠的血壓低17％。
醫生認為這些活性成份是基於蘆筍的其他活性成份，會導致血管舒張，我們需要在人體中進行研究，看看這些活性物質是否對人體具有相同的作用，無論如何，多吃富含鉀的蔬菜是將血壓保持在健康範圍內的好方法，蘆筍含有鉀，一種有助於降低血壓的礦物質，動物研究表明，蘆筍還含有其他可擴張血管和降低血壓的活性物質。
【它可以幫助減肥】
在任何研究中都沒有研究過蘆筍對減肥的影響，蘆筍有幾個重要的特性，使其很可能幫助您減肥，它包含的卡路里很少，這意味著您可以在向人體提供少量卡路里的同時吃很多蘆筍，蘆筍的94％由水組成，研究表明，食用低熱量，減肥富含水份的食物愛滋病，最後但並非最不重要的，蘆筍也是富含纖維的來源，這也有助於在體重減輕，蘆筍具有許多使其適合減肥的特性，它包含的卡路里很少，反之則包含大量的水和纖維。
【在廚房中有廣泛的應用】
蘆筍不僅是營養素的豐富來源，而且非常美味，可以很容易地包含在您的飲食中，您可以通過多種方式進行準備，包括烹飪，燒烤，蒸或烘烤，您也可以在泡菜中購買蘆筍罐頭，以備立即食用，您可以在沙拉，煎蛋捲和義大利麵中加入蘆筍，或在炒鍋中將其油炸以準備麵條和菜餚，它的另一個不可否認的優勢是，在大多數更好的雜貨店中，價格優惠且易於獲得，購買蘆筍時，請確保單個水果牢固且有密閉的尖端，蘆筍是一種美味的蔬菜，可以輕鬆地添加到您的飲食中，將其添加到用鐵鍋準備的沙拉，煎蛋捲或菜中。
【從這篇文章中學到什麼？】
蘆筍是一種美味健康的蔬菜，您可以輕鬆快速地將其加入飲食中，它熱量低，富含纖維，葉酸和維生素A，C和K等營養物質，食用蘆筍對您的健康有很多有益的影響，它有助於減肥，改善消化，為孕婦提供孕婦所需的重要營養素並降低血壓，它便宜，美味，幾乎適合每餐。
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