魚營養有這11種原因,世界上最健康的肉類

魚營養對身體健康有哪一些作用呢!

人們已經知道魚類是世界上最健康的肉類之一,我們每週應至少吃1至2份魚肉,魚是重要營養素的豐富來源,omega-3脂肪酸或維生素D,這些營養素對大腦和眼睛的健康很重要,但我們也需要這些營養素才能在懷孕期間使胎兒正常發育,在本文中,您將了解11種經過科學證明的食用魚的原因。

【它們含有營養不足,大多數人無法食用】

吃任何種類的魚都對我們的健康有益,它們含有高濃度的營養素,大多數人都缺乏這種營養素,其中包括優質蛋白質,碘以及各種維生素和礦物質,某些魚類比其他魚類更好,所謂的肥魚被認為是最健康的魚類,肥魚包括鮭魚,鱒魚,沙丁魚,金槍魚和鯖魚,是因為它們含有大量的脂肪營養素,這些營養素包括維生素D,這是大多數人所缺乏的維生素,它在體內起類固醇激素的作用。

肥魚還富含omega-3脂肪酸,這些脂肪酸對您的身體和大腦的最佳功能至關重要,並且經科學證明可以減少罹患多種疾病的風險,為了滿足人體對Omega-3脂肪酸的需求,建議每周至少食用一次脂肪魚,魚類含有大量重要營養素,包括優質蛋白質,碘和多種不同的維生素和礦物質,肥魚也是omega-3脂肪酸和維生素D的豐富來源。

【它們減少了心臟病和中風的風險】

心肌梗塞和中風是世界上最常見的導致過早死亡的兩個原因,魚通常被認為是可以保持心臟健康的最佳食物,這是毫不奇怪,許多大型觀察的研究表明,經常吃魚由於心肌梗死,中風和心血管慢性疾病較少的過早死亡的風險,在美國進行的一項涉及40,000多名男性的研究中,研究了魚類食用對心血管疾病發病率的影響,那些每周定期吃兩次魚的人,患心血管疾病的風險降低了15%,專家說,脂肪魚對心臟健康更有益,因為它們含有大量的omega-3脂肪酸,每周定期食用至少一份魚可降低發生心血管疾病和中風的風險,而心血管疾病和中風是全球最常見的死亡原因。

【它們含有對生物體正常發育和生長至關重要的營養物質】

Omega-3脂肪酸對於身體的正常生長和發育至關重要,特別重要的是omega-3脂肪酸的一種成分,稱為二十二碳六烯酸(DHA),這種酸對於胎兒的大腦和眼睛的正常發育很重要,醫生通常建議孕婦和哺乳期的婦女食用足夠的omega-3脂肪酸,重要的是要牢記一個與向孕婦建議增加食用魚肉有關的問題,有些魚含有汞,這又會導致嬰兒大腦發育的問題。

孕婦僅應食用食物鏈中含量較低的魚,每週最多食用340克,孕婦不應該吃生的或未經烹煮的魚肉,因為它們可能含有可能危害胎兒的微生物,魚含有大量的omega-3脂肪酸,這對於大腦和眼睛的正常發育至關重要,孕婦和哺乳婦女應攝取足夠的omega-3脂肪酸。

【魚肉有助於增加大腦中的灰質含量,並保護其免受與年齡有關的萎縮】

衰老的後果之一是腦功能的惡化,老年時腦功能惡化是正常的,但也存在嚴重的神經退行性疾病,例如阿茲海默症,有趣的是,許多觀察性研究表明,多吃魚的人認知腦功能的惡化較慢,老年大腦功能可能惡化的原因之一是灰質的流失,灰質是大腦的主要功能組織,其中包含神經細胞,這些神經細胞處理信息,將其存儲在內存中並使其成為人類,而不僅僅是動物,專家研究表明,每週進食魚類的人在大腦中負責情緒和記憶的區域有更多的灰質,吃魚與減緩老年時腦功能的惡化有關,經常食用魚的人在大腦中負責記憶和情緒的區域出現更多的灰質。

【抑鬱症的防治】

抑鬱症是一種嚴重的,不幸的是非常常見的精神疾病,它的特徵是情緒低落,悲傷,精力不足以及對生活和任何活動失去興趣,儘管抑鬱症不像心臟病肥胖症那麼常見,但它目前是全球範圍內最大的健康問題之一,許多專家研究表明,經常吃魚的人患抑鬱症的可能性較小,一些對照的臨床試驗證實,ω-3脂肪酸是抑鬱症的有效地防止和大大提高的抗抑鬱藥,簡而言之,吃魚將使您更加快樂並改善生活質量,魚和omega-3脂肪酸也可以幫助治療其他精神疾病,例如躁鬱症,Omega-3脂肪酸可以單獨或與抗抑鬱藥聯合使用來幫助預防和治療抑鬱症。

【魚油膏是維生素D的唯一優質食品來源】

維生素D已引起媒體的廣泛關注,這種重要的維生素在體內作為類固醇激素起作用,近一半的人缺乏維生素,進行了一項專家研究,結果令人震驚-41.6%的美國人患有維生素D缺乏症,我們可能會處於同一位置,魚和魚副產物是通過遠維生素的最佳飲食來源,維生素D最大量在油性魚油性魚中發現,如鮭魚或鯡魚包含大部分的維生素D。

一份鮭魚含有大約100%的建議每日維生素D劑量,一些魚油,例如鱈魚油,也是維生素D的豐富來源,一湯匙這種魚油可將200%的維生素D推薦每日攝入量輸送到人體,如果您不經常去陽光下並且不經常吃魚,則絕對應該考慮服用適當的維生素D補充劑,肥魚是維生素D的重要來源,維生素D對我們的身體非常重要,並受到40%以上的人的影響。

【魚肉可降低自身免疫性疾病的風險】

當免疫系統意外攻擊並破壞人體健康組織和細胞時,就會產生自身免疫疾病,一個典型的例子是1型糖尿病,其中免疫系統攻擊產生激素胰島素的胰腺細胞,一些臨床研究的結果證實了ω-3脂肪酸或魚油導致兒童降低1型糖尿病的風險,也降低自身免疫性糖尿病的成人的風險,這些結果只是初步的,但專家認為,它們可以證明魚和魚油中存在的omega-3脂肪酸和維生素D對人類健康具有積極作用,一些專家認為,吃魚也減少風濕性關節炎多發性硬化症的風險,但這些假設目前維持在一個相對不穩固的基礎,食用魚類已顯示可減少患1型糖尿病和許多其他自身免疫性疾病的風險。

【預防小兒哮喘】

哮喘是一種以慢性氣道炎症為特徵的相當常見的疾病,不幸的是,近幾十年來,哮喘的發病率顯著增加,根據專家研究,經常食用魚可將兒童患哮喘的風險降低24%,成年人定期食用魚並不能減少哮喘的風險,一些研究表明,多吃魚的兒童患哮喘的風險較低。

【魚肉含有保護眼睛的營養素】

與年齡有關的黃斑病變是視力障礙和失明的最常見原因,它對老年人的影響最大,有證據表明,魚類含有對眼睛重要的營養,因此在某種程度上可以預防這種疾病,一項研究的結果證實,經常食用魚類可使婦女與年齡有關的黃斑變性的風險降低42%,另一項研究發現,每週食用一次脂肪魚可導致所謂的濕性老年性黃斑病變的風險降低53%,多吃魚的人發生與年齡有關的黃斑變性的風險要低得多,黃斑變性是視力和失明最常見的原因。

【改善睡眠品質】

全球範圍內睡眠障礙的頻率一直在增加,造成這種情況的原因很多,但是一些專家認為維生素D缺乏也可能在很大程度上導致睡眠障礙,一項為期半年的研究,涉及95位中年男性,研究了魚肉對白天睡眠品質和人的整體機能的影響,每週吃3次鮭魚的人改善了睡眠品質,全天都保持了整體機能,專家認為,這是由於鮭魚中富含維生素D所致,有初步證據表明,吃鮭魚等肥膩的魚可以改善睡眠品質。

【他們很美味而且很容易準備】

儘管它與魚類的健康益處沒有多大關係,但是它仍然非常重要,魚很美味,很容易準備,將它們包括在飲食中應該相對容易,我們建議每週吃一次或兩次魚以獲得最大的益處,如果可能的話,請嘗試購買在野外捕獲而不在養魚場種植的魚,在自然界中捕獲的魚類含有更多的omega-3脂肪酸,並且受到有害物質的污染較少,即使對於農場魚類,其收益仍然高於潛在風險,所有的魚都是健康的。

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應用這些天然技巧的效果將取決於使用人的身體狀況,有病看醫生, 用藥問藥師, 保健問營養師,不要相信有神奇療效的藥。      

小確幸健康

小確幸健康專任健康管理師與營養師團隊,在全台提供完善健康檢查與完整流程協助客戶維護人生每一階段的健康,提供身體保健的文章,改善你的健康狀況

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