攝取糖份過多概論:
糖是療癒人心的下午茶,也是餐後完美的結尾,但是在糖這甜美誘人的外表下,卻存在著令人上癮的邪惡之都,國際研究指出高糖飲食除了伴隨著肥胖,所帶來的代謝問題,更多慢性疾病以至於癌症,都跟糖有著密切的關係,如何滿足口腹之慾,又能不掉入舌尖上的甜蜜陷阱,我們現在目前的正確飲食,有高的也有低的,高的就是高鉀、高鈣、高鎂、高纖,低的就是低糖、低鹽、低油,但是這邊我要特別強調的是,醫學逐漸在進步,那麼這個低油不能無油,那麼低鹽其實就是低鈉,但是 不能無鈉,但是今天要說的這個是,低糖可以無糖。
而且無糖只有對健康越好,而且沒有越壞,所以整體來講,這個糖又有兩個中文字的糖,米字邊的糖,這個是屬於添加糖,或者是所謂的自由糖,是屬於比較偏向單醣跟雙醣的糖,那麼對於另一種這種比較複雜的糖,你必須要經過嘴巴咀嚼,逐漸才會產生甜味,而這次就專注在米字的糖,而非酉自邊的醣,所以因此請注意,我剛剛講的低糖或無糖,是屬於米字邊的糖,而不是酉自邊的糖,比如裡面飲食的糖,我們把它化成方糖,每次我們講說這瓶飲料大概有十顆方糖,大家就覺得很多對不對,那你不可能真的把那十顆方糖,把它攪和在糖水裡面喝下去,但是呢,你卻把它弄成飲料,其實吃這些人工果糖,會造成體內三酸甘油脂跟脂肪肝的問題。
吃水果如果不過量,用牙齒咬的水果不是果汁喔,不過量的話,那個糖不算自由糖,所以如果水果用嘴巴吃,又不過量的情況之下,兩個點都要達到不算糖,但是如果用嘴巴咬過量的水果,就算是自由糖了,如果打成果汁的所有的糖都算是自由糖,打成果汁就算喔,打成果汁的這個糖份會過量的非常多,所以我特別強調的是,科學家已經研究顯示,水果用嘴巴咬不可以打成果汁,有很多人人為蜂蜜、黑糖是好糖,那個依然是邪惡的糖,最多最多是在限量內取代一般的方糖,或者是葡萄糖、煉乳、果糖,但是依然算在每人每天限量以內,最好還是零,如果真的要吃還是佔總熱量的10%,換算成湯匙來看的話,一天就控制在2湯匙的量。
所謂的精緻糖跟自由糖進入身體以後,很快就會變成葡萄糖,就吃下去吸上去以後就變成葡萄糖,那麼這些糖份,是會讓你的白血球,浸在酒池肉林之中,那個白血球完全沒有功能,所以一般的癌症疾病都會產生,像是糖尿病病人為什麼容易感染,最後會得到很多的疾病,就是因為他的白血球沒有功能了,因為我們的白血球泡在極度甜的血液裡面,就沒有功能了,像我們一天當中,我們想不到,但是它的糖份卻很高,像是滷肉你會覺得很鹹,因為會放冰糖讓他味道提升,也算是隱藏性的糖,可能你去吃滷肉飯覺得是鈉含量的問題,事實上裡面可能會有糖,所以很容易超量的,成人每日攝取糖量上限,以方糖為例,女性不超過8顆,男性不超過9顆,生活上有很多的隱形糖是你意想不到的喔,世界衛生組織告訴我們一個人一天的糖份是10顆,10顆是舊的標準,新版是5顆,但是其實做不到。
【日常的生活上,有哪些東西會有糖呢】
【三合一咖啡】
其實裡面就有糖了,基本上很多人不曉得,一包大約就是一顆了。
【即溶湯品】
有時候消夜想喝熱呼呼的湯,大家會覺得這個口感,吃起來好像是鹹的,事實上因為你如果再做菜的應該會知道,當你有加鹽的話,一定會放一些糖,它的味道才會好吃,這種一包裏面也含有一顆方糖。
【滷肉飯】
這個是國民美食,這個在做的時候都會加糖,平常看到的碗,這樣一碗就有3顆方糖。
【運動飲料】
一瓶運動飲料就含8顆方糖,更不要說其他的珍珠奶茶之類的,微糖就8顆起跳了。
【醬油膏】
裡面就是很多糖,如果你不相信可以看後面的成份,有些人在吃東西的時候,會以他的口感來判斷,成份上面會寫砂糖、果糖,它營養標示上面會有糖,到底要怎麼換算成方糖呢,如果它上面寫5克的話,那就是等於 一顆方糖,糖份過多會導致肥胖、心血管慢性疾病、脂肪肝、糖尿病、癌症等等,在能不吃糖的情況下,盡量不要吃糖。
閱讀更多
降低血糖10種的飲食方式,我們每個人都必須知道的
2型糖尿病能及時救你一命的生活小知識
糖尿病蔬菜怎麼選擇比較好,9種飲食方法透露
糖尿病飲食禁忌告訴你該怎麼吃,飲食提案有助釋放壓力