大腸癌飲食5個救命食物長保健康,趕快收藏起來

大腸癌飲食該怎麼吃?

你了解你的腸道嗎?你的腸道健康嗎?大腸癌飲食又該怎麼吃?如果不好的飲食習慣,很有可能會造成大腸癌的風險,現在台灣最常發生癌症的人數是哪一種,就是大腸直腸癌症,這個已經十年了,從2006年開始都是國人罹患最多的發生率也是最高的,大概每年有15000人得到大腸直腸癌,但是呢,這個大腸直腸癌,其實如果早期發現的話癒後很好,你如果在第0期或第1期發現的話,大概90%都可以痊癒的,治癒率很高,如果說你到了第四期末期治癒率可能就下降了剩下20%,我們現再看到解血便,我們就這樣跟他講,99%是痔瘡,可是1%的例外,是我們大家沒有辦法承受的重,所以大腸鏡直接做,這樣是最放心,潛血就是眼睛看不到的血,顯微鏡底下看到血,就做大腸鏡了,更何況已經是大量的出血,現在都大腸鏡直接看一下,也比較放心。

【大腸癌分期存活率】
【第零期】存活率90%(黏膜)
【第一期】存活率80%(腸壁)
【第二期】存活率70%(腸壁外)
【第三期】存活率60%(轉移到淋巴)
【第四期】存活率10%(轉移到全身器官)

講道腸道老化,腸道力跟我們的居住地,居然也有關係,根據調查顯示20至45歲,八成以上都是腸道健康亮起紅燈,結果基隆市居然第一名。

【第一名】基隆市
【第二名】宜蘭縣
【第三名】花蓮縣
【第四名】台東縣
【第五名】南投縣

這邊有一些調查就是說,第一名基隆市呢,它是大腸息肉多,還有胃食道逆流的案例是最多的,因為她的飲食偏好酸,第二名宜蘭是胃癌,然後便秘最多,因為他們愛吃辣,第五名南投呢,他們是說胃幽門桿菌跟胃潰瘍的案例最多。

這個調查呢,是台灣乳酸菌協會跟癌症基金會還有營養學會共同調查,調查出來發現,做出了所謂的台灣腸道地圖,像是基隆市很特別,基隆市基本上大部分都外出工作,因為基隆市區離台北市很近,房價也比較便宜,這邊非常多人是通勤上班,外食就會增加,然後工作壓力也比較大,然後營養也比較不均衡,所以基隆市在工作壓力大之下,就胃酸逆流了。

在大腸癌初期,最常見的現象就是沒有症狀,你也沒有任何的感覺,所以為什麼要用篩檢,就是我沒有任何症狀,我來檢查看看我有沒有問題,你等到有症狀通通是末期,所謂的血便那些都是末期了。

【大腸癌末期症狀】
1.血便(呈鮮紅色或暗紅色)。
2.排便習慣突然改變。
3.經常脹氣痛、鼓脹、腹脹或痙攣。
4.大便形狀細窄。
5.不明原因的體重減輕。
6.不明原因的貧血、持續的疲倦感。

【誘發大腸癌的5大兇手】
【兇手1】加工肉品。
香腸愛不愛,培根愛不愛,臘肉、火腿,早餐不是都吃這些,這些都是我以前最愛,現在都不愛吃了。

【兇手2】燒烤。
也有所謂的健康燒烤,就是說不要讓他溫度過熱產生焦掉,我們有很多燒烤,是燒到外頭都焦掉了,那個燒焦的部分都是致癌物,燒焦有個很可怕的食物,可以說是第一名,就是肉鬆,了解肉鬆製作,就是用炒的,那麼肉鬆後面會一絲一絲的,那個一絲一絲的後面事實上就是燒焦,肉眼看不出來。

上面有個很厲害的致癌物就是苯並比,他是PAH中最強的致癌物,在2009年世界衛生組織正式列為1A級的致癌物,所謂的1A就是證據確鑿,會造成肺癌皮膚癌、大腸癌,主要來源就是燒烤食物、香菸燃燒、汽車廢氣、廚房油煙,也就是所有的有機物不完全燃燒,肉鬆是國民美食,也有很多人在生產肉鬆,所以我們要強調是苯並比可以致癌,但是肉鬆到底含不含苯並比可能要做研究,就是說大家可以適量的吃是OK的。

【兇手3】紅肉。
紅肉通常包含三種牛肉、豬肉、羊肉,其實有適當的量,因為他這個不是一級的致癌物,但是他相對也會產生,吃太多也是會致癌的發生,所以我們有規定他的量,到底量多少呢,一天大概50公克,大概四隻手指頭的量。

【兇手4】便秘。
這個便秘其實世界各國研究都不太一樣,但是有兩篇研究,一篇是日本的,一篇是在歐洲的,兩篇就是很重要的論文,就是提大規模的調查,發覺有便秘的人經過一段時間以後,大概風險是增加變成兩倍,就比上沒有便秘的人,其實便秘就是大便留在大腸裡面,我們稱為宿便,我們大腸的黏膜會繼續把那個糞便裡面的毒素繼續吸收,因為大腸黏膜他有一個功能,就是回收水分,水分回收的時候,那個毒素也順便吸收進去,大腸黏膜受了這些毒素的侵犯,當然就比較容易癌化。

【兇手5】菸酒不離手。
菸呢,不完全燃燒就會產生苯並比,他就是主要的致癌物,那麼酒呢,喝酒應該傷肝,怎麼會跟大腸有關係,酒在代謝的過程當中,酒叫乙醇,他代謝的時候會產生一個叫乙醛,再變成乙酸,那個乙醛也被世界維生組織,認定第一級致癌物,所以喝酒的時候,雖然它的時間非常短,因為它是一個中間產物,但是它很毒,所以循環到全身的時候,真的會造成傷害,不過這真是很痛苦,小酌是可以辣,這樣有比較開心吧戒菸限酒。

【推薦六個救命食物】
【地瓜】
那它到底有多好,我們知道便秘膳食纖維要高,如果只有吃蔬菜水果的話,你要吃到很多,你的膳食纖維才會夠,主食可以變換成膳食纖維高的食物,地瓜很推薦,一碗白飯跟一碗地瓜,它的膳食纖維差了四倍,當然主食也可以換成南瓜、薏仁、燕麥。


【大蒜】
在2007年在美國的一個癌症研究學會,它裡面其實有發布一個,就是大蒜裡面它有大蒜素,蒜素就是抗氧化,事實上適量的蒜素,它可以促進腸道蠕動,所以幫助你排便也有幫助,那什麼叫適量每一餐裡面一顆就好,裡面有個硒的元素,對於大腸癌的預防目前來講,在學術上是有一些研究的。


【香菇】
所有蔬菜其實都很好,為什麼今天特別講到香菇,因為我們要預防所謂的便秘,其實香菇在所有的蔬菜裡面,它的膳食纖維是一般蔬菜的三倍以上,甚至於比花椰菜還來的更好,所以在美國有花椰菜,在台灣有香菇更好。


【蘋果】
我們在講說他有果膠,可以促進排便,這邊有個實驗可以告訴大家,蘋果到底要不要帶皮吃或不帶皮吃,但是美國康乃爾大學,其實最近做過一個實驗,它用細胞裡面有個大腸癌的細胞株,然後它分別放了所謂的有皮的蘋果萃取物,跟沒有皮的蘋果原汁,然後她發現說可以預防大腸癌發生的一個比例上面來講,如果帶皮的話可以減少43%,如果沒有帶皮也滿好的可以減少29%,所以有皮跟沒有皮都很好,你可以先確定你蘋果可能無農藥殘留洗乾淨,倒是可以帶皮吃,但是要削皮也是可以的。


【豆漿】
很多人不知道膳食纖維的一個攝取,其實從蔬菜水果,還有剛剛提到的穀類裡面來,其實有時候會稍不足,這時候你要加豆類,其實豆類最好補充的就是豆漿,因為一般人都會喝到豆漿,那如果你的豆漿是真的黃豆去磨的,做成豆漿的話,大概1杯300cc,你一天的膳食纖維可以補充三分之一,所以可以促進腸道蠕動。


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應用這些天然技巧的效果將取決於使用人的身體狀況,有病看醫生, 用藥問藥師, 保健問營養師,不要相信有神奇療效的藥。      

小確幸健康

小確幸健康專任健康管理師與營養師團隊,在全台提供完善健康檢查與完整流程協助客戶維護人生每一階段的健康,提供身體保健的文章,改善你的健康狀況

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