根據世界衛生組織的規定，我們每週應至少食用1至2份魚，魚除了易消化的蛋白質外，還包含多種維生素，然後還包含omega-3脂肪酸，它們在預防多種疾病中起著重要作用，飲食中通常缺乏這些必需酸，人體無法產生Omega-3脂肪酸，因此我們必須將其攝入食物中，這主要是由於以植物為基礎的飲食，然後是經常食用魚，尤其是脂肪含量超過10％的魚，生活在北歐海域冷水中的魚，冷水和鹽水會影響魚肉中這種必需酸的濃度，其中包括鮭魚，金槍魚，沙丁魚，鯖魚，以及一些海鮮和魚子醬，平均每年吃不到六公斤的魚，這通常反映在缺乏omega-3脂肪酸以及健康方面。
【為什麼魚油中的omega-3脂肪酸對我們如此重要】
魚油中約30％由omega-3脂肪酸組成，其餘70％來自其他脂肪，原油和未經加工的魚油還含有維生素A和D，魚油中的主要omega-3脂肪酸是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，植物性食品中的主要omega-3脂肪酸是α亞麻酸。
※二十碳五烯酸：最著名的omega-3脂肪酸可幫助人體合成與血液凝固和炎症有關的化學物質，魚從其消耗的藻類中獲取EPA。
※二十二碳六烯酸：這種omega-3脂肪酸是精子，心臟，視網膜和皮層的關鍵成分，它也存在於母乳中。
※亞麻酸：主要存在於各種類型的種子，堅果中，也存在於幾種植物油中，像EPA一樣，它僅在較小程度上幫助人體調節血液凝結，在大腦中建立細胞膜並減少炎症過程。
【預防疾病和健康問題】
『循環系統』
Omega-3脂肪酸對循環系統有非常積極的作用，它們減緩了動脈粥狀硬化的發展，並降低了血液密度和血凝塊的形成，它還可以抵抗炎症，炎症會觸發血管硬化，改善這些血管的柔韌性，並對血壓產生積極影響，它們還減少了心律不整的風險。
『腦功能』
它們改善了認知功能，包括記憶，專注力，注意力，言語，理解某些信息的能力等，兒童和老人可以從中受益最大。
『自身免疫性疾病』
它們可降低某些自身免疫性疾病的風險或稍微改善其狀況，多發性硬化症，克羅恩病，類風濕關節炎，牛皮癬等。它們支持具有抗炎作用的前列腺素的生產，有時還可以改善抑制炎症的經典藥物的作用。
『心理健康問題』
它們具有輕度的抗抑鬱作用，可支持抗抑鬱藥的作用，有時還可以減少其劑量。
『骨質疏鬆症』
它們改善了腸中鈣的吸收及其在骨骼中的存儲，他們增加了力量，Macaek指出：因此，它們可以被認為是預防骨質疏鬆症的一部分。
『免疫力減弱』
它們支持抗擾性，有助於更好地管理各種波動，它們還縮短了炎症過程的持續時間，並與維生素D配合使用，改善了人體的免疫屏障。
『多動症』
它們有助於減輕注意力缺陷多動症的症狀，尤其是注意力不集中，躁動不安和記憶力減退，還有助於學習，它們還可以減少侵略的出現。
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