腎結石概論：
不可以忽視腎臟的警訊，那個痛起來比生小孩還要痛，甚至嚴重的話會有致命的危險，腎結石的成因，一個很簡單的比方，就好像我們國中化學式實驗，拿個燒杯，裡面有放鹽巴，一開始不溶解，我如果水越加越多，他就會溶解，在我們正常的腎臟在工作的時候，他會分泌一些腎臟負責調節的東西，就是我們的水份，水份太少，他會把水份回收回去體內，水份多了就會排出來，另外還有很多物質，包括電解質，他要把它排出來或者是回收回去，所以我們知道，在這個小小的腎臟裡面。
在腎盂裡面，就好像燒杯裡面，如果水份太少，而那些會形成結石的成份太濃，它就析出結晶，像是鹽巴結晶越來越多，那當然這是一個，最直觀的解釋，另外其實我們腎臟，還會分泌一些蛋白質、醣蛋白，有的是促進結石，有的是抑制結石，每個人真的體質不太一樣，這跟先天的體質有關係，講到成份的話，我們最常見的其實叫草酸鈣，另外還有像磷酸鈣，還有像尿酸鈣等等的，這些都非常常見，男生的話因為尿酸高的比例非常高，我們現在如果去看痛風的病人來講，男生的比例比女生高非常多。
所以因為有個尿酸鈣結石，所以男生也因為有尿酸鈣結石，所以男生的比例也會高一點，假如這個男生有高尿酸血症，有痛風病史，這個時候它的結石，就很有可能尿酸鈣的結石，也有可能他是草酸鈣、尿酸鈣都有，在飲食方面妳還是要判斷妳是什麼結石，國人最常見的就是草酸鈣結石，這個在飲食上就有稍微要注意地方。
【1】限制含高草酸食物的攝取量。
菠菜、扁豆、秋葵、花生、杏仁等等。
【2】限制草酸高的飲品。
茶、可可、葡萄汁、橘子汁。
【3】維生素C每天少於1公克。
【4】不限制鈣質攝取。
很多人都會說不能喝牛奶之類的，其實剛好相反，其實如果妳是屬於草酸鈣結石的病人，其實我們飲食裡面來的，高鈣的食材反而要增加，因為他的鈣跟所謂他的草酸，他會在腸道內結合成草酸鈣，他會從糞便排出來，所以反而讓妳草酸的濃度降低，所以比較不會誘發，草酸鈣的結石。
【在市面上還有很多關於腎結石的傳說，有很多的迷思一一列出來】
【傳說一】吃鈣片豆腐容易造成結石。
在早期妳看到很多網路上的文章，甚至於在門診，病患其實都會問的一個問題，因為之前有很多人，都會煮菠菜豆腐湯，他們會覺得說，波菜屬於高草酸，他覺得豆腐是鈣，那這兩個菠菜的高草酸與豆腐的鈣結合，就會變成草酸鈣，這就會誘發草酸鈣結石的發生，所以他們就不敢喝這一道湯，如果妳的豆腐是所謂的嫩豆腐來做的，基本上就不會有高鈣的問題，因為嫩豆腐鈣含量非常的低，再來如果說妳的豆腐，是一般傳統豆腐，他就有鈣對不對，我們一般來講，我們菠菜它是屬於草酸高的，剛剛提到草酸跟豆腐裡面的鈣結合，它變成草酸鈣，在腸道中它就會結合，糞便就排出，反而如果妳是草酸鈣結石的病人，我們會建議妳可以吃，喝這一道湯頭，其實它是有幫助的，甚至於吃鈣片，或是多喝一點牛奶，或是吃一些高鈣的食材，譬如像芥藍菜、小白菜、川七這些，也可以幫助我們的草酸鈣，把它代謝出去。
【傳說二】腎結石患者不可以喝礦泉水。
其實這個問題有一點陷阱題，但是我相信，因為每一種礦泉水的配方，可能不太一樣，但是有一個盲點，跟第一個傳說有點接近，我們攝取的鈣，並不會很直觀的，直接就造成我們尿路裡面的鈣質高，甚至有另外一個相關的傳說是說，硬的水，水中含鈣含鎂多的，喝多了會不會造成我的腎結石，應該是不會受到這個礦泉水的影響，甚至是硬水的影響，另外我再提供一個數據給大家，我們喝的牛奶，1cc大概有1毫克的鈣，所以我喝250cc就有250毫克的鈣，表示它的含鈣量是很高的，簡單的一瓶礦泉水，它的標示1000cc的水，裡面有15毫克的鈣，所以它根本不是一個高鈣飲食。
【傳說三】不痛就可以不處理腎結石嗎。
從醫生的觀點來看當然是錯的。
【傳說四】檸檬汁可以溶解腎結石嗎。
關於這個檸檬汁，事實上除了調節酸鹼之外，它還有一個另外的功能是，它本身含檸檬酸，檸檬酸是我們知道很久，在尿中它是會抑制結石生成的一個好東西，所以確實可以補充檸檬酸，但是問題是要多少的量才夠，因為就把它當作是，我們要去緩解處理病，那麼它就是一個藥，藥就要講濃度，以我們的了解，要120cc的純汁，泡在妳可以接受的水2000cc，妳早晚要喝，如果直接套用我們直接補充檸檬酸鉀的經驗，這可能療程要到六個月，那檸檬汁對石頭應該是不錯的，可是它對牙齒不好，對胃也不太好。
【傳說五】坐雲霄飛車能幫助輸通腎結石。
其實我覺得這個有點誇張了，但是通常如果是醫師再做處置的話，他們請他多喝水，甚至會告訴病人說妳跳一跳，所以石頭就會隨著水份排出。
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