減肥飲食菜單該吃些什麼？
三餐老是在外，戒不掉的油膩，是現代人的心情寫照，高油飲食充斥著在生活之中，有多少隱形油，暗藏在我們看不見的地方，我們究竟又吃了多少壞油而不自知，如何在日常生活中落實低油飲食，這是要我們來檢討的。我們大家都知道高油飲食很邪惡，但是當蔥油餅、炸雞排或薯條放在你前面，妳有可能不吃嗎，當然不可能，不過我們現代的醫學也都了解到，很多的疾病都跟飲食有關係，超過50%的疾病，其實透過吃，我們是可以預防的，與其花時間去治療，不如來預防疾病，到底油應該怎麼吃呢。很多食物都有隱藏油脂，是妳意想不到的食物，所以我們要來嚇嚇妳，來看隱形油藏在哪裡，其實妳會肥胖都吃這些東西。
【碎肉製品】
就像煎餃，一般市面上的都是七分用肥肉，三分用瘦肉，通常兩顆的大小，大概就是一湯匙，如果乘以5，就是1籠=5匙油。
【滷味】
常常很多人減肥減半天，會覺得很奇怪，為什麼我的體脂肪都下不來，妳知道他減肥的時候選滷味選到兩個地雷，一個就是所謂的雞爪類，而且大家在啃雞爪的時候，會覺得說我吃到膠原蛋白，每個女生都在幻想說吃這個很漂亮，其實有一點點膠原蛋白，但是主要其實還是脂肪的部份，6隻雞爪=2湯匙的油，雞翅的話大概3隻雞翅=1湯匙油。閱讀更多：減肥飲食。
【奶精製品】
很多奶茶都是奶精，但是奶精也不是牛奶，奶精定義成油脂，也是屬於反式脂肪酸的油脂，反式脂肪酸的效果其實被定義成類似飽和脂肪酸，所以對於血管的一些硬化，或者是動脈粥狀硬化傷害是一樣同等級的，所以國人很喜歡吃一些烘培酥脆的東西，譬如燒餅油條那裡面其實很多的酥油，酥油就是反式脂肪很高。
【健康餅乾】
就是蘇打餅乾，其實這種蘇打餅乾的包裝後面，他用的比較偏向於棕櫚油或椰子油，這種油的特性就是說，他很適合在這種烘培的餅乾裡面，再來就是他出來的餅乾會讓妳覺得很好吃，這種油用下去以後會讓妳可以保存比較久之外，也比較的便宜，這種蘇打餅乾裡面其實都有油，棕櫚油或椰子油的特性，我們戲稱為植物中的豬油，他的飽和脂肪酸是很高的，9片蘇打餅乾=1湯匙油。
無意間就吃了很多油膩的食物，那如果去喝一些油切的飲料會比較好嗎，其實這種好多人問，因為現代人，其實會接觸到這些食物其實還蠻頻繁的，其實有些油切飲料裡面，他確實有一些水溶性膳食纖維，他主要的目的，其實是幫妳把妳這一餐吃進去東西的油脂，把它代謝掉，盡快代謝掉。但是如果妳身上囤積的是百年脂肪，那個是沒有辦法去代謝的，就是原本妳現在體脂肪多少，他其實是不會代謝掉的，妳吃完這個去喝油切的東西，妳要配合運動，他才會把真的脂肪代謝掉，要不然其實在生化代謝途徑裡面，如果妳喝了油切，妳沒有運動，它脂肪分解以後，他會重新再合成脂肪，所以還是要搭配運動。其實已經有研究證實，除了高糖以外，讓人上癮不吃的時候不開心的，吃油的東西同樣的，而且油是哪一種油含糖的高油，講起來的話就叫做蛋糕、冰淇淋。
【六招判斷劣質油】
1.油炸油顏色深
2.外皮硬而非脆
3.表皮-咬油就溢出
4.炸物表皮色深
5.放涼後有油耗味
6.油煙多周邊牆壁卡油
很多媽媽都會把用過的油，再回收起來冰再冰箱，科學家已經知道就是回鍋油對身體很差，所以妳只要炸過一次，那個油就不要了。
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