高血壓飲食要注意鈉的攝取飲食原則指南

高血壓飲食要注意鈉的攝取飲食原則指南

【高血壓飲食】

根據國民署調查資料顯示,18歲以上的國人,每四人就有一個人罹患高血壓,而與飲食息息相關的,便是鈉的攝取,除了一般人所知的鹽之外,隱藏版的高鈉食品,還有哪一些呢,到底三餐老是在外的外食族們,該如何預防鈉含量過高的風險,讓你一次搞懂鈉

 

 

其實少鹽這兩個字,不是只有鹽巴,其實我們講的少鹽,其實更準確來講一點應該講少鈉,但是這個鈉很特別,就是說他僅僅不能高,他同時也不能太低,所以鈉必須再一個範圍之內,就是高低都不行,但糖不是,糖是越低越好,甚至零最好

 

 

一天攝取鈉含量的上限,再中華民國衛福部,現在說是2400毫克,但是世界衛生組織早就改成2000毫克,醫學界研究,就是說每人每天至起碼,要有1200毫克的鈉,有時候看到先生跟太太再吵架的時候,你都吃沒鹽都沒體力,有的老先生就說,鹽要少吃一點不能吃這麼多,所以這中間的吵架,有些人過猶不及,他是什麼鹽、鈉都不吃這樣對身體也不好

 

 

所以我們的鈉每天在1200毫克到2000毫克之間,鈉不止單純從鹽而來的,就一個人正常這樣隨便吃,大概10%從天然食物裡面來的,15%是你加進來的,但是剩下75%都是從加工食品來的,世界各國大部份的鈉都是從加工食品來的

 

 

如果來換算一下,如果把2000毫克的鈉換成鹽巴大概等於

 

 

5公克的鹽巴
15公克的味精
25cc烏醋
30cc醬油
60cc番茄醬

 

高血壓飲食要注意鈉的攝取飲食原則指南 

【便利商店銷售排行榜】

【第1名】茶葉蛋~鈉含量200mg
【第2名】番薯100g~鈉含量44mg
【第3名】雞蛋布丁~鈉含量38mg
【第4名】熱狗~鈉含量330mg
【第5名】香蕉~鈉含量3mg
【第6名】速食麵~鈉含量818mg
【第7名】鮪魚飯糰~鈉含量170~400mg
【第8名】紅豆麵包~鈉含量121mg
【第9名】烤雞飯糰~鈉含量334mg
【第10名】肉鬆飯糰~鈉含量295mg

 

 

其實在一般飲食上面,犯的禁忌最大,常常是桌上那瓶鹽瓶,刷一刷轉一轉,所以我們再做低鹽飲食的時候,尤其是對一些病患,第一個是心臟衰竭的病人,他的心臟就像皮球、水球一樣,越大之後就越沒力,所以腎臟有一個很大的角色,就是你進來我的身體裡面,鹽巴進來了,其實要排出去

 

 

可是心臟不好的,腎臟不好的,尤其肝臟硬化這群病人,是排不出去的,總覺得這些器官很缺乏養份,想盡辦法要把他打起來,水一定要飽滿,接下來人就腫了,所以水腫的問題是鹽巴的問題,還有低鈉鹽裡面含有鉀離子成份,大概三成到五成,所以從那換成鉀,換的過程中要決定鉀是不是對他很嚴重,鉀都排不出去的時候,你一加下去,鉀離子一高,鉀離子不平衡,尤其高血鉀或者低血鉀,造成心臟亂跳的風險就高

 

 不是所有的低鈉鹽,每個人都可以吃的,這是要特別特別強調的

 

 

【很多隱藏版的高鈉食品也要注意】

【第1名】泡麵~鈉含量800~2300mg
【第2名】主食伴醬(100g)~鈉含量400mg~1000mg
【第3名】涼麵~鈉含量937mg
【第4名】火鍋料(120g)~鈉含量600~900mg
【第5名】雞湯塊(4g)~鈉含量708mg
【第6名】關東煮湯汁(300g)~鈉含量615mg
【第7名】鮪魚香絲(26g)~鈉含量550mg
【第8名】蛋沙拉三明治~鈉含量491mg
【第9名】巧克力派30g/包~鈉含量315mg
【第10名】孔雀餅乾12入~鈉含量244mg

 

其實我們的味蕾,到了年長的長輩,很喜歡加鹽巴,因為那個味蕾已經遲鈍了,所以其實適當的一些香料的提味,對她們來講是很重要的,不一定要用鹽巴來提味

 

應用這些自然補帖的有效性將取決於使用人的身體狀況。
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