抗癌食物金針菇是個不錯的料理食物

抗癌食物金針菇是個不錯的料理食物

根據新加坡大學的研究發現抗癌食物金針菇,金針菇含有一種多醣體,可以加強人體免疫系統功能,而這種特殊的蛋白質,更可以有效殺死95%的癌細胞,別小看這個細細長長的金針菇,價格親民卻又是天然的營養盛品,到底該怎麼挑選,又該怎麼正確的吃,金針菇真的能夠抗癌嗎?

  

 

金針菇裡面有一個叫免疫調節功能蛋白這個東西,拿來給癌症的老鼠吃,結果老鼠身上的癌細胞就沒有了,當時在2005年的時候,引用一個國際媒體的報導,金針菇裡面有個免疫調節蛋白,他對於老鼠肝臟腫瘤有壓制的作用,而且這個食材是非常平民,在市場上就買的到的食材

 

 

如果再正統的西醫治療下,再使用金針菇這一點問題都沒有,所以我覺得是值得大家來了解,而且甚至平常就可以多吃這種有益的食材

 抗癌食物金針菇是個不錯的料理食物

 

【我們可以從很多的文獻上面找到金針菇抗癌功效的科學證據】

※日本學者研究發現
金針菇的多醣體EA3、EA5皆具抗癌作用

 

 

※香港中文大學研究發現
金針菇所含B葡聚醣,菇類幾乎都有,可促進小鼠淋巴球細胞增生,且於小鼠體內對肉瘤癌細胞有抑制的作用

 

 

※中研院院士林榮耀團隊研究發現
金針菇含”真菌免疫調節蛋白”FIP-five,餵食小鼠後,能刺激淋巴腺增生並誘導淋巴球產生細胞激素,有助於抗癌免疫力,盡而抑制腫瘤生長

 

 

※台大許輔教授研究發現
FIP-five蛋白能提升小鼠的先天抗癌能力,有效促進後天性抗癌免疫力,患有肝癌的小鼠再餵食FIP-five之後,可顯著抑制肝腫瘤生長跟血管的新生,延長其壽命

 

 

※新加坡的蔡考圓教授團隊發現
金針菇所含的多醣體FIP-five蛋白都能提升免疫力,已經在小鼠實驗中證明對肺癌、胃癌、大腸癌、肝癌、攝護腺癌、子宮頸癌跟纖維肉瘤都可以生長抑制

 

 

事實上很簡單的講,FIP-five的蛋白,他口服之後活化我們再動物實驗上面看到,他活化的叫TH1免疫反應,就是很顯著的第一型的免疫反應,然後我們會看到體內的干擾素會上升,那這個第一型的免疫反應他有助於就是抗病毒、抗菌、抑制過敏,再多種免疫細胞的活化方面,我們看得到說,他對樹突細胞,甚至在有一定的狀況下的一個T細胞,我們都會看到他受到活化

 

 

那在有一些的動物上面,一樣是用口服的方式,然後在動物上面給他肝癌細胞,或者是其他的細胞,可以在動物上面很顯著的看到,只要劑量恰當的時候,延壽的時間,大概會延長30~40%,好比說10隻小鼠裡面,其實還是有8~9隻會死掉,可是有時候0~2隻就會活下來,這個是在動物上面會看到

 

 

因為在金針菇裡面他有另外一個,會溶血的一個蛋白,他大概再65~70度c的時候會失活,那個東西如果妳沒有把他失活就吃下去的話,可能確實會對身體是有害的,因為他會讓有一些血紅素的細胞,細胞膜會破裂,所以在汆燙的過程有兩個好處,一個就是培養中的一些病菌,微生物可以殺菌作用,第二個是可以消除比較不好的蛋白質活性

 

 

總結來說金針菇的免疫調節蛋白,他有類似另一種叫靈芝蛋白的一定作用,但是不太相同,他可以講說是一個便宜的靈芝,然後甚至在一些免疫反應,我們看到的更適合,比靈芝來講還要適合,各有千秋的這樣好處

  

 

 

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