高血壓飲食要注意鈉的攝取飲食原則指南

高血壓飲食概述：

根據國民署調查資料顯示，18歲以上的國人，每四人就有一個人罹患高血壓，而與飲食息息相關的，除了一般人所知的鹽之外，隱藏版的高鈉食品，還有哪一些呢，到底三餐老是在外的外食族們，該如何預防鈉含量過高的風險，讓你一次搞懂鈉，其實少鹽這兩個字，不是只有鹽巴，其實我們講的少鹽，其實更準確來講一點應該講少鈉，但是這個鈉很特別，就是說他僅僅不能高，他同時也不能太低，所以鈉必須再一個範圍之內，就是高低都不行，但糖不是，糖是越低越好，甚至零最好。

一天攝取鈉含量的上限，再中華民國衛福部，現在說是2400毫克，但是世界衛生組織早就改成2000毫克，醫學界研究，就是說每人每天至起碼，要有1200毫克的鈉，有時候看到先生跟太太再吵架的時候，你都吃沒鹽都沒體力，有的老先生就說，鹽要少吃一點不能吃這麼多，所以這中間的吵架，有些人過猶不及，他是什麼鹽、鈉都不吃這樣對身體也不好，所以我們的鈉每天在1200毫克到2000毫克之間，鈉不止單純從鹽而來的，就一個人正常這樣隨便吃，大概10%從天然食物裡面來的，15%是你加進來的，但是剩下75%都是從加工食品來的，世界各國大部份的鈉都是從加工食品來的，如果來換算一下，如果把2000毫克的鈉換成鹽巴大概等於。

※5公克的鹽巴。
※15公克的味精。
※25cc烏醋。
※30cc醬油。
※60cc番茄醬。

【便利商店銷售排行榜】

【第1名】茶葉蛋~鈉含量200mg。
【第2名】番薯100g~鈉含量44mg。
【第3名】雞蛋布丁~鈉含量38mg。
【第4名】熱狗~鈉含量330mg。
【第5名】香蕉~鈉含量3mg。
【第6名】速食麵~鈉含量818mg。
【第7名】鮪魚飯糰~鈉含量170~400mg。
【第8名】紅豆麵包~鈉含量121mg。
【第9名】烤雞飯糰~鈉含量334mg。
【第10名】肉鬆飯糰~鈉含量295mg。

其實在一般飲食上面，犯的禁忌最大，常常是桌上那瓶鹽瓶，刷一刷轉一轉，所以我們再做低鹽飲食的時候，尤其是對一些病患，第一個是心臟衰竭的病人，他的心臟就像皮球、水球一樣，越大之後就越沒力，所以腎臟有一個很大的角色，就是你進來我的身體裡面，鹽巴進來了，其實要排出去，可是心臟不好的，腎臟不好的，尤其肝硬化這群病人，是排不出去的，總覺得這些器官很缺乏養份，想盡辦法要把他打起來，水一定要飽滿，接下來人就腫了，所以水腫的問題是鹽巴的問題，還有低鈉鹽裡面含有鉀離子成份，大概三成到五成，所以從那換成鉀，換的過程中要決定鉀是不是對他很嚴重，鉀都排不出去的時候，你一加下去，鉀離子一高，鉀離子不平衡，尤其高血鉀或者低血鉀，造成心臟亂跳的風險就高，?不是所有的低鈉鹽，每個人都可以吃的，這是要特別特別強調的。

【很多隱藏版的高鈉食品也要注意】

【第1名】泡麵~鈉含量800~2300mg。
【第2名】主食伴醬(100g)~鈉含量400mg~1000mg。
【第3名】涼麵~鈉含量937mg。
【第4名】火鍋料(120g)~鈉含量600~900mg。
【第5名】雞湯塊(4g)~鈉含量708mg。
【第6名】關東煮湯汁(300g)~鈉含量615mg。
【第7名】鮪魚香絲(26g)~鈉含量550mg。
【第8名】蛋沙拉三明治~鈉含量491mg。
【第9名】巧克力派30g/包~鈉含量315mg。
【第10名】孔雀餅乾12入~鈉含量244mg。