痛風飲食怎麼吃又該注意什麼呢！
隨著飲食的改變，國內痛風的人口越來越多，罹患率世界第一，而且年齡層越來越低，以前是40以上的人才會得痛風，現在慢慢降到20~30歲，甚至連8歲的小朋友，也不能倖免，其實痛風除了有遺傳的關係以外，也代表我們代謝出瞭問題，實在不能掉以輕心，那什麼人是痛風的高危險群呢，預防痛風要怎麼吃呢?或者得了痛風怎麼吃，我們一起來關心。
【引起痛風的主因大概分為兩大類】
除了家族遺傳有關係，其實跟飲食也有關係，因為他們都吃一樣的東西，有一樣的飲食習慣，所有疾病的發生，包括高血壓、糖尿病、高尿酸、痛風在內，都是先天加上後天的因子裡面，先天就是我剛才講的，遺傳基因沒有辦法改變，那後天的因子，當然包括可能一些生活飲食、生活環境、壓力等等這些問題，現代人都是飲食精緻化，大概就是攝取高熱量的比例非常高，都忽略掉飲食均衡這個重點，很多小朋友都只吃肉，不吃蔬菜，當然長期來講對健康就會產生種種不好的影響，依造以前的病史，很多年紀大的患者，問他的飲食習慣，都很喜歡吃一些海產類，又愛吃白帶魚或是無鱗的魚，那些都是高普林的食物。
現在慢慢地年輕化，發現年輕人都人手一杯冷飲，尤其我們現在茶飲非常厲害，像是國外研究他們發現，有樣東西是個很危險的因子，那就是”高果糖糖漿”，我們喝冰咖啡的時候一定會給你一個小小的糖精、糖球，那個就是高果糖糖漿，國外研究高果糖糖漿就是引發痛風的發作，就是高尿酸血症的發作，肥胖也是有關係，現在運動量減少，還有吃一些高熱量的食物，以前肉沒有這麼多，現在肉又便宜又多，所以肉量也增加，這樣你的代謝速度緩慢，包括體內解毒的代謝，代謝一降低的時候，其實你肥胖就產生，肥胖產生的話，其實很多相關的三高疾病，心血管等等都會產生，那當然痛風也是其中一種，肥胖是很多慢性病的元凶。
你可能會發現痛風好像是都是男性的專利，男性得痛風好像特別多，女生比較不容易得痛風，這是為什麼呢?因為女生有個先天的優勢，就是有女性荷爾蒙的存在，這個有什麼用處呢，他最主要就是說，可以幫助尿酸，可以從腎臟排泄的功能，會比較改善一點點，所以女性在停經之前，他都有這個保護作用在，所以尿酸是不容易上升，要上升要等到什麼時候，一定要等到更年期之後，賀爾蒙保護作用減少，尿酸才會慢慢上升
【痛風的高危險群】
1.家族有高尿酸血症
2.長期過度運動
3.高普林食物，酗酒暴飲暴食
4.情緒管理不良，壓力過大
5.肥胖或節食
6.長期用藥
【痛風症狀有很多的合併症】
1.腎臟功能不好
2.尿路結石
3.痛風石
4.高血壓
5.糖尿病
6.高血脂症
7.心臟血管阻塞
【痛風飲食該吃些什麼呢?有幾個原則】
1.少油
就是少油，不要吃太多油
2.澱粉類要吃夠
白飯可以幫助我們尿酸的排除
3.少膽固醇每天不超過300g
就是一些內臟內、海鮮類，少吃就可以，蛋黃是ok的
4.每天至少喝3000cc的水
一定要喝夠，人體70%都是水做成的，水喝足夠就很少疾病是白開水，茶、飲料、咖啡都不算喔
5.蔬果類：洋蔥、木耳、柑橘、白菜
最好是不要打成果汁，以免吃了太多果糖進去
如果可以用食物代替藥物，這是我教學的方向，在痛風患者的將來，罹患中風跟心臟病的機會相對增加，如果控制尿酸得宜，不只能有效控制關節發炎，有助於減低對日後患上心血管疾病的機會，如果未能控制痛風的情況，初期會引發關節炎，控制不善更會有關節侵蝕甚至變型，嚴重情況可能會出現痛風石，在關節部位上生長，是要好好保養的
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