咖啡因對新陳代謝會有幫助嗎？
咖啡中含有咖啡因，這是世界上最常用的精神活性物質，由於充分的理由，咖啡因也已被包括在大多數可商購的脂肪燃燒和減肥產品中，它是幫助脂肪組織中的脂肪細胞從而促進新陳代謝的少數物質之一。
【咖啡中含有興奮劑】
咖啡豆中所含的物質也會進入飲料本身，咖啡含有幾種可能影響您的新陳代謝的生物活性物質，咖啡中的主要成分是。
※咖啡因：這種物質對中樞神經系統有刺激作用。
※可可鹼和茶鹼：這些物質源自咖啡因，還具有刺激作用。
※綠原酸：咖啡中的另一種生物活性物質，有助於減緩碳水化合物的吸收。
最重要的物質是咖啡因，它具有非常強的作用，也是專家研究中研究最多的物質，在大腦中，咖啡因的塊抑制性神經遞質稱為腺苷，通過阻斷腺苷，神經細胞的活性得到增強，並且神經遞質被釋放。
【咖啡有助於從脂肪組織中吸收脂肪】
咖啡刺激神經系統，能夠通過傳輸信號直接進入脂肪細胞和告訴他們開始分解脂肪，咖啡因的另一件事是增加血液中激素腎上腺素的濃度，腎上腺素穿過血液到達脂肪組織，發出信號分解脂肪並將其釋放到血液中，通過這種方式，咖啡因有助於在脂肪組織中動員脂肪，並增加血液中游離脂肪酸的利用率。
【咖啡因加速新陳代謝】
我們在休息燃燒的卡路里量被稱為基礎代謝，基礎代謝量越大，減肥就越容易，可以吃得更多而不必擔心體重增加，研究表明，咖啡因可加速3至11％的靜止代謝率，具有較高的劑量也有較大的影響，有趣的是，咖啡因通過增加脂肪燃燒來加速新陳代謝。
不幸的是，在肥胖人中，咖啡因對脂肪燃燒的作用不太明顯，在一項研究中，發現咖啡因可使瘦人的脂肪燃燒最多增加29％，而肥胖人僅增加10％，咖啡因對脂肪燃燒的影響也隨著年齡的增長而減弱，因此其作用在年輕個體中更為明顯，咖啡因還通過多種機制改善運動表現，其中之一是從脂肪組織中調動脂肪酸，研究表明，咖啡因可使運動表現平均提高11至12％，不應該被運動員使用，並且被認為是摻雜。
【從長遠來看咖啡和減肥】
如果您現在很高興，並且要喝咖啡並最終開始減肥，那麼我們對您來說是個壞消息，對於大多數人來說，咖啡因隨劑量和使用減少的持續時間影響，在短期內，咖啡因可加速新陳代謝並增加脂肪燃燒，但是一旦建立耐受性，咖啡因的作用就會減少，最終完全消失，即使咖啡因不會長期增加卡路里的消耗，它仍然會降低食慾並幫助您減少進食。
一項研究證實，男性咖啡因會降低食慾，喝咖啡的人在下一頓飯中只吃一小部分，咖啡因的這些作用尚未在女性中得到證實，其他研究發現沒有咖啡因的作用，對降低食慾或男性，到目前為止，我們沒有足夠的確鑿信息，咖啡和咖啡因對減肥和脂肪燃燒的影響可能很大程度上取決於個人，某人的咖啡因有助於減肥，而其他人則沒有作用，到目前為止，我們還沒有可靠的證據表明咖啡因長期以來一直有助於減肥和燃燒脂肪。
【從這篇文章中學到什麼？】
儘管咖啡因會在短期內加速新陳代謝，但是當長時間飲用咖啡時，這種耐受性就會消失，因為這種情況會導致耐受力增強，並且咖啡因會停止起作用，如果您想喝咖啡以減輕體重和燃燒脂肪，請嘗試將喝咖啡的時間與不喝咖啡的時間交替，這將阻止耐受性的發展並降低咖啡因的有效性。
嘗試喝2週的咖啡，然後停2週，咖啡不僅可以幫助減輕體重，而且還有許多其他理由要定期喝咖啡，很少有人知道咖啡中含有大量的抗氧化劑，這對於身體的正常運轉非常必要，並且還可以用於預防多種疾病，咖啡中抗氧化劑的含量甚至高於水果和蔬菜中的總和。
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