蛀牙原因就是糖！
每個人都知道糖會傷害我們的牙齒，但情況並非總是如此，當希臘哲學家第一次發現甜食引起蛀牙時，沒人相信他，幸運的是，科學進步了，而且可以肯定的是，糖確實會引起蛀牙，但這並不是關於糖的問題，而是關於口中糖的使用觸發的一系列事件，我們將仔細研究糖如何傷害牙齒以及如何抵抗蛀牙。
【我們的口腔是戰場】
我們的口腔中生活著許多不同類型的細菌，一些健康有益於牙齒，而其他健康則損害牙齒，一些研究表明，每當您用糖餵食有害細菌時，一組選定的有害細菌就會開始在口腔中形成酸性環境，口腔中的酸性環境會導致牙釉質中的礦物質浸出，牙釉質是牙齒的牢固而有光澤的保護層，此過程稱為脫礦質，好消息是，唾液會不斷幫助逆轉牙齒損傷，並有助於牙釉質中礦物質的自然再生。
唾液含有許多重要的礦物質，例如鈣或磷化合物，它們與牙膏和水中的氟化物一起，通過替代在酸侵襲過程中損失的礦物質，有助於牙釉質的自然更新，再礦化有助於增強牙齒的健康，不幸的是，對牙釉質的反覆酸侵蝕不斷導致礦物質的流失，隨著時間的流逝，牙釉質會受到破壞，並形成蛀牙，簡而言之，蛀牙僅僅是牙齒上的一個洞，這是由於在消化糖時形成酸的有害細菌對牙釉質的損害而引起的。
未經治療的蛀牙會擴散到牙齒的更深層，這會引起疼痛並最終導致整個牙齒的脫落，蛀牙的症狀包括牙痛，咬傷疼痛以及對甜，冷或熱食或飲料的敏感性，基本上，您的嘴是一個戰場，去礦物質化和再礦化的過程一直在相互鬥爭，當口腔中的細菌開始消化糖並產生酸時，牙釉質會被破壞和削弱，從而導致蛀牙。
【糖會吸引有害細菌並降低口腔中的PH值】
糖對細菌有害，變形鏈球菌和山梨鏈球菌是口腔中牙釉質的最大破壞者，這兩種類型的細菌都以糖為食，並參與牙菌斑的形成，牙菌斑是牙齒表面上的粘性無色薄膜，如果沒有通過唾液和牙齒清潔去除牙菌斑，細菌會將其轉化為酸，這在口腔內部產生酸性環境，PH值是溶液的酸度和鹼度的量度，中性溶液的PH值為7。
酸性溶液的PH值低於7，鹼性溶液的PH值高於7，如果牙菌斑的PH值降低到低於中性值並達到小於5.5，這些酸開始溶解的礦物質在牙釉質，從而破壞和毀壞它，隨著時間的流逝，它們會增加，並且蛀牙會發展，糖是有害細菌的食物，這些細菌會破壞牙齒的琺瑯質並導致牙齒腐爛。
【可能導致蛀牙的飲食習慣】
近年來，研究人員發現某些飲食習慣會導致蛀牙。
『食用高糖食品』
在吃碳水化合物棒或其他含糖的飲料和食物之前，請注意食用它們會導致蛀牙，這是通過大量的研究證實，經常食用甜食會增加牙齒暴露於酸的有害作用的時間，酸會破壞牙釉質並導致牙齒腐爛，一項對學齡兒童的研究證實，經常吃餅乾或薯片作為零食的兒童患蛀牙的可能性是不吃這些食物的兒童的4倍。
『喝含糖和酸的飲料』
糖的最常見來源是含糖軟飲料，運動和能量飲料以及果汁，這些飲料除了碳水化合物含量高外，還含有大量的酸，這些酸與蛀牙的發展有關，芬蘭的一項大型研究發現，每天喝1至2杯加糖飲料的人患蛀牙的風險增加31％，在澳大利亞，對5至16歲的兒童進行了一項研究，結果發現，這些兒童飲用的含糖飲料的數量與牙醫訪問時發現的齲齒數量成正比。
超過20,000名成人的一項大型研究證實，每天連一個含糖飲料，偶然進行的使用增加了44％，如果您每天喝含糖飲料兩次以上，您失去三顆以上牙齒的風險將增加近三倍，幸運的是，它可能還不錯，因為一項研究表明，將糖的攝入量減少到每日總卡路里攝入量的10％以下可以降低蛀牙的風險。
『白天喝含糖飲料』
如果您整天喝含糖飲料，則應該考慮一下自己，而不要停下來，研究證實，您飲用含糖飲料的方式也會影響蛀牙的風險，一項研究表明，口腔中含糖飲料的時間越長，蛀牙的風險就越高，這可能是由於這樣的事實，緩慢飲用甜味飲料時，牙齒會長時間暴露於糖的作用下，有害細菌因此有更多機會將糖轉化為酸並損害牙釉質。
『使用糖果，棒棒糖和類似的甜味粘性糖果』
這是因為這些食物在口腔中停留了很長時間，並且糖份逐漸從它們中釋放出來，這使您口腔中的有害細菌有足夠的時間將碳水化合物轉化為酸，並損壞牙齒琺瑯質，定期食用這些美味佳餚的結果是延長了礦物質的礦化度，反之則縮短了再礦化度。
工業上生產的富含澱粉的食品，如馬鈴薯片或各種類型的餅乾，可以顯著增加蛀牙，一些飲食習慣會增加蛀牙的風險，這些包括食用碳水化合物含量高的食物和飲料，喝酸味的飲料，整天喝含糖的飲料以及沉迷於各種美味佳餚和糖果，例如糖果或棒棒糖。
【如何保護自己免受蛀牙的困擾】
這些措施包括唾液，飲食習慣，使用含氟牙膏，口腔衛生，你吃特定的食物，現在讓我們看一下防止牙齒腐爛的一些方法。
『小心飲食』
為了健康的牙齒，您應該均衡飲食，富含全穀物，新鮮水果，蔬菜和乳製品，如果您不能放棄甜食，零食和飲料，請嘗試與其他餐食一起食用，而不要在兩餐之間食用，如果您喝含糖或酸的飲料，請嘗試通過吸管喝，您的牙齒將暴露於更少的糖和酸中，從而減少了蛀牙的風險，在飲食中加入足夠的水果和蔬菜，以增加口腔中唾液的產生，也不要讓您的孩子喝含糖飲料，果汁或甜牛奶。
『限制甜食的使用』
您應該偶爾只吃糖果，例如糖果或棒棒糖，如果您真的不能拒絕甜食，請在喝完純淨水，一方面，清水可以沖洗口腔，還可以稀釋粘在牙齒表面的糖，也只能很少或根本不喝含糖飲料，如果您已經喝過含糖飲料，最好立即飲用而不是白天喝，一整天喝含糖飲料會使您的牙齒長時間處於碳水化合物和酸的作用下，從而增加了蛀牙的風險，改為喝清水，它不包含任何酸，糖或卡路里。
『注意適當的口腔衛生』
口腔衛生在蛀牙中也起著關鍵作用，並且是預防蛀牙的重要預防措施，這可能不會令您感到驚訝，如果要最大程度地減少蛀牙的風險，請每天至少刷牙兩次，如果可能的話，醫生建議您在每次進餐後刷牙，最重要的是始終在就寢前刷牙，還要使用含氟牙膏，它還有助於保護您的牙齒免於蛀牙，預防蛀牙的一部分也是唾液形成的支持，因為唾液有助於修復被酸損壞的牙釉質，形成有害細菌。
每餐飯後咀嚼無糖口香糖也有助於增加唾液的產生和牙釉質的再礦化，還要注意牙齒和牙齦的健康，並每六個月去看牙醫進行預防性檢查，為防止或至少將蛀牙的風險降至最低，請吃均衡飲食，並儘可能少吃糖，每天至少刷牙兩次，並定期去看牙醫。
【從這篇文章中學到什麼？】
每當您吃或喝含糖食物或飲料時，口腔中的細菌都會試圖分解食物中的糖份，不幸的是，當糖分解時，這些細菌會形成會損害牙齒琺瑯質的酸，並最終導致牙齒腐爛，如果要避免蛀牙，請盡量少吃甜食和甜食，尤其是在進餐之間或就寢之前，不要吃甜食，健康的生活方式，刷牙和定期看牙醫是預防蛀牙的最佳方法。
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