蘋果醋功效有哪一些！
廚房中使用了多個世紀，用途廣泛，這是一種古老的民間醫學，已被用於各種健康併發症，蘋果醋是最受歡迎的醋之一，一些研究甚至證實它對人體健康具有許多治癒作用，蘋果醋可以幫助減肥，調節血糖水平並幫助治療2型糖尿病，本文是對蘋果醋的科學證明的治癒作用的總結。
【它含有大量的乙酸，具有重要的生物學作用】
醋的生產包括兩個主要步驟，第一步是發酵，第二步是細菌的作用，細菌進一步發酵酒精形成乙酸，乙酸是蘋果醋中的主要活性成份，醋一詞實際上是指酸酒，未經過濾的有機蘋果酒醋含有蛋白質，酶和健康細菌，這使其具有金色儘管目前尚無臨床研究可支持這種假設，但人們認為這種蛋白質基礎可導致蘋果醋的大部分癒合效果，一湯匙蘋果醋的能量值非常低，礦物質和維生素的含量較低，但鉀的含量值得一提，優質醋還含有一些氨基酸和抗氧化劑，蘋果醋是通過將蘋果糖發酵製成的，產生乙酸，這是蘋果醋中的主要活性成份。
【消除有害細菌】
食用蘋果醋對消除許多有害病原體具有積極作用，這些效果已用於清潔，消毒，治療指甲上的真菌感染，清除蝨子，治療疣和治療耳部感染，許多影響尚未得到科學證實，兩千多年前，醋被用來清潔傷口，它也被用作防腐劑，研究表明，它抑制了細菌的生長，在食品和有助於消除它們，如果您正在尋找一種有效的方法來延長食品的保質期，蘋果醋可能會非常有幫助，蘋果醋的預期效果還包括對皮膚疾病的有益作用，蘋果醋中的主要活性成份是乙酸，它可以殺死有害細菌並阻止其繁殖，由於這些作用，蘋果醋被用作天然消毒劑和防腐劑。
【降低血糖和血壓】
蘋果醋可以幫助2型糖尿病患者，該疾病的特徵是由於細胞對胰島素的抗性或細胞不能產生胰島素而導致血糖水平升高，血糖升高對健康人也有害，被認為是衰老和各種慢性疾病的主要原因，因此有必要保持正常的血糖水平，達到穩定血糖水平的最有效方法是減少飲食中快速精製糖的攝入量，蘋果醋可以幫助維持穩定的血糖水平，蘋果醋可以通過多種方式幫助調節血糖並確保適當的胰島素功能。
※進食高碳水化合物食物時，可使靶組織細胞對胰島素的敏感性提高19至34％，有助於降低血糖水平並提高胰島素的有效性。
※通過食用50克白麵包，添加蘋果醋可以使血糖降低多達34％。
※睡前喝兩湯匙蘋果醋可以使空腹血糖降低多達4％。
※一些在大鼠和人類進行的臨床研究表明對提高細胞對胰島素的敏感性和餐後血糖水平的積極作用。
由於上述原因，蘋果醋可能對2型糖尿病患者，葡萄糖耐量受損的患者，以及總體上希望保持穩定血糖水平的患者有益，如果您正在服用降低血糖的藥物，請諮詢您的醫生以了解同時增加蘋果醋的攝入量是否合適，食用蘋果醋對健康有好處，例子包括增加細胞對胰島素的敏感性和降低血糖水平。
【它引起飽腹感，有助於減肥】
通過降低血糖水平以及在飲食中代謝葡萄糖所需的胰島素量，食用蘋果醋可以幫助您減輕體重，一些臨床研究表明，蘋果醋可增加飽腹感，減少食用食物的量並導致多餘的公斤減少，食用蘋果醋和富含碳水化合物的食物會增加飽腹感，其結果是，病人吃多少食物少一天，能量攝入減少導致體重減輕，對超重患者的研究表明，每天食用蘋果醋可導致腹部脂肪減少，腰圍減少，血液三酸甘油脂水平降低和體重減輕。
※15毫升減輕重量1.2公斤。
※30毫升減輕了1.7公斤。
這項研究持續了12週，為減輕體重，有必要調整生活方式，而不僅僅是從飲食中添加或去除某些食物，食用蘋果醋似乎可以幫助減輕體重，因為它可以增加飽腹感並降低血糖水平和處理通過飲食攝取的葡萄糖所需的胰島素量，但是不要指望有任何奇蹟，您絕對不會僅喝幾升蘋果醋就能減肥，您需要從整體上改變自己的生活方式，並開始一些運動和鍛煉，一些研究表明，食用蘋果醋會增加飽腹感，並導致熱量攝入降低，從長遠來看，這會導致體重減輕。
【降低膽固醇水平和罹患心血管疾病的風險】
心血管慢性疾病是世界上最常見的死亡原因，已知許多因素與心血管疾病的風險降低或增加有關，某些風險因素的影響隨著蘋果醋的使用而減少，僅在實驗動物中進行了解決此問題的研究，對大鼠的研究中所示的在降低膽固醇和三酸甘油脂水平，蘋果醋中還含有許多抗氧化劑是防止氧化低密度脂蛋白膽固醇顆粒以及有助於缺血性心臟疾病，在大鼠的一些研究表明，血壓下降，動脈高血壓，心血管疾病發展的主要危險因素是一個，對實驗動物的一些臨床研究表明，蘋果醋可以降低血脂和膽固醇水平，並有助於降低血壓，需要對人群進行進一步的研究以證實這些發現。
【抗腫瘤活性】
腫瘤的特徵是細胞的生長和增殖，關於蘋果醋的抗腫瘤作用有許多討論，一些臨床研究的結果表明，蘋果醋可以殺死癌細胞，減少腫瘤的大小，所有這些研究僅在試管或大鼠中的分離細胞上進行，但沒有一項臨床研究在人群中進行，有必要將它們與一粒鹽一起食用，而不要依賴它們，一些觀察性研究表明，醋在降低食道癌的發病率方面具有積極作用，在另一方面，蘋果醋可以起到有益的抗腫瘤作用，但現在斷言它為時過早，尚未在人群中進行臨床研究，對實驗動物的臨床研究表明，食用醋可減緩癌細胞的生長並減小腫瘤的大小。
【副作用，劑量和一般信息】
關於蘋果醋的益處，有許多不同的說法，他們中的一些人認為食用蘋果醋會增加能量水平，並對健康產生其他有益影響，不幸的是，許多信息沒有得到科學研究的支持，如上所述，需要更多針對人群的臨床研究來驗證有益效果，根據目前的知識，食用蘋果醋可能有益於健康，也有觀點認為蘋果醋有副作用，將蘋果醋加入飲食中的最佳方法是在烹飪中使用它，也可以用水稀釋蘋果醋並將其作為飲料飲用，建議每天不超過5到30毫升蘋果醋的劑量。
您也可以片劑的形式食用蘋果醋，但一般不建議以這種形式給藥，因為尚不清楚片劑中蘋果醋的確切含量，一名婦女報告說，吞嚥食道有刺激性的副作用，導致燒傷，這與使用蘋果醋片有關，通常建議食用有機形式的蘋果醋以及其他蛋白質和酶，蘋果醋的其他用途包括皮膚和牙齒護理，用作清潔劑等，蘋果醋對於那些不喜歡化學添加劑而喜歡天然食品的人來說可能是非常有用的物質，另一方面，有必要認識到蘋果醋絕對不能被描述為奇蹟的靈丹妙藥，它可能具有許多健康益處，特別是保持穩定的血糖水平，降低血壓和體重，無論如何，您應事先諮詢醫生有關常規用法的信息。
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