什麼是蘋果醋？

醋是發酵的產物，這是一個糖被細菌和酵母分解的過程，在第一階段，糖被轉化為酒精，然後酒精進一步發酵成醋，蘋果醋是由壓碎的蘋果製成的。

【蘋果醋含有什麼】

蘋果和任何醋的主要成分是乙酸，它含有90多種不同的物質，包括20種礦物質、微量元素和維生素，蘋果醋含有5%的酸，含糖量低。

【蘋果醋有什麼用】

醋是在不添加酵母或醋酸發酵細菌的情況下生產的，由於它沒有經過熱處理，因此它不僅適合健康生活方式的愛好者，也適合只吃生食的素食者。

※蘋果醋在體內具有鹼性反應，類似於新鮮水果和蔬菜。
※這淨化了我們的身體。
※蘋果醋是增加消化道酸度的天然藥物。
※它支持腸道菌群。
※由於高濃度的乙酸，蘋果醋自然也會影響致病菌群。

【皮膚、頭髮和家庭用蘋果醋】

蘋果醋對皮膚和頭髮也有好處，它可以提亮皮膚，增加頭髮的柔軟度和光澤，您可以將其塗抹在普通的腿上，並將其用作須後水，它還可以在家中使用，因為它可以完美清潔。

【蘋果醋和和諧消化，我們能期待什麼】

蘋果醋通過調節PH值和增加消化液的酸度來支持消化過程，它有助於腸道通過，從而支持腸道的自然清潔過程，如果認為蘋果醋會燃燒脂肪或使我們苗條，而我們自己不做，那就太愚蠢了，您當然可以通過健康的生活方式和鍛煉來支持蘋果醋的效果。

【蘋果醋可以用來做什麼】

※廚房裡的蘋果醋：蘋果醋在廚房裡非常適合調味菜餚和各種沙拉醬，在廚房中也用作各種草本醋、醃菜等的防腐劑。

※蘋果醋內服：但由於它沒有經過證實的藥用效果，因此沒有關於如何使用它的官方建議，有些人每天服用兩茶匙混合在一杯水中，可以用一茶匙蜂蜜調味，這就是他們在飯前喝它的方式，它也可用作藥丸形式的膳食補充劑。

※蘋果醋外用：蘋果醋有時也被稀釋後用於皮膚、頭髮和各種沖洗液，儘管這種使用的安全性尚未得到科學驗證，但它經常用於傳統的家庭療法中，對於頭髮光澤，使用蘋果醋沖洗液，我們在1升溫水中加入1至2茶匙蘋果醋，洗完後沖洗頭髮幾次，它還用於製備許多家用產品，使用蘋果醋，您可以準備一種天然驅蟲劑，在其中添加可以驅除刺痛昆蟲（丁香、迷迭香、香茅）的草藥或精油。

【喝蘋果醋要注意什麼】

※我們絕對不建議胃部敏感的人使用。
※純蘋果醋的酸性很強，可能會損壞口腔和喉嚨的牙釉質和組織。
※在僅稀釋的皮膚上使用時，謹防灼傷。
※長期使用蘋果醋可能會導致鉀含量下降並惡化骨組織的密度，如果您患有低鉀或骨質疏鬆症，請向您的醫生諮詢蘋果醋。
※注意可能與糖尿病藥物、心髒病藥物和一些利尿劑的相互作用。

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蘋果醋功效有哪一些！

廚房中使用了多個世紀，用途廣泛，這是一種古老的民間醫學，已被用於各種健康併發症，蘋果醋是最受歡迎的醋之一，一些研究甚至證實它對人體健康具有許多治癒作用，蘋果醋可以幫助減肥，調節血糖水平並幫助治療2型糖尿病，本文是對蘋果醋的科學證明的治癒作用的總結。

【它含有大量的乙酸，具有重要的生物學作用】

醋的生產包括兩個主要步驟，第一步是發酵，第二步是細菌的作用，細菌進一步發酵酒精形成乙酸，乙酸是蘋果醋中的主要活性成份，醋一詞實際上是指酸酒，未經過濾的有機蘋果酒醋含有蛋白質，酶和健康細菌，這使其具有金色儘管目前尚無臨床研究可支持這種假設，但人們認為這種蛋白質基礎可導致蘋果醋的大部分癒合效果，一湯匙蘋果醋的能量值非常低，礦物質和維生素的含量較低，但鉀的含量值得一提，優質醋還含有一些氨基酸和抗氧化劑，蘋果醋是通過將蘋果糖發酵製成的，產生乙酸，這是蘋果醋中的主要活性成份。

【消除有害細菌】

食用蘋果醋對消除許多有害病原體具有積極作用，這些效果已用於清潔，消毒，治療指甲上的真菌感染，清除蝨子，治療疣和治療耳部感染，許多影響尚未得到科學證實，兩千多年前，醋被用來清潔傷口，它也被用作防腐劑，研究表明，它抑制了細菌的生長，在食品和有助於消除它們，如果您正在尋找一種有效的方法來延長食品的保質期，蘋果醋可能會非常有幫助，蘋果醋的預期效果還包括對皮膚疾病的有益作用，蘋果醋中的主要活性成份是乙酸，它可以殺死有害細菌並阻止其繁殖，由於這些作用，蘋果醋被用作天然消毒劑和防腐劑。

【降低血糖和血壓】

蘋果醋可以幫助2型糖尿病患者，該疾病的特徵是由於細胞對胰島素的抗性或細胞不能產生胰島素而導致血糖水平升高，血糖升高對健康人也有害，被認為是衰老和各種慢性疾病的主要原因，因此有必要保持正常的血糖水平，達到穩定血糖水平的最有效方法是減少飲食中快速精製糖的攝入量，蘋果醋可以幫助維持穩定的血糖水平，蘋果醋可以通過多種方式幫助調節血糖並確保適當的胰島素功能。

※進食高碳水化合物食物時，可使靶組織細胞對胰島素的敏感性提高19至34％，有助於降低血糖水平並提高胰島素的有效性。

※通過食用50克白麵包，添加蘋果醋可以使血糖降低多達34％。

※睡前喝兩湯匙蘋果醋可以使空腹血糖降低多達4％。

※一些在大鼠和人類進行的臨床研究表明對提高細胞對胰島素的敏感性和餐後血糖水平的積極作用。

由於上述原因，蘋果醋可能對2型糖尿病患者，葡萄糖耐量受損的患者，以及總體上希望保持穩定血糖水平的患者有益，如果您正在服用降低血糖的藥物，請諮詢您的醫生以了解同時增加蘋果醋的攝入量是否合適，食用蘋果醋對健康有好處，例子包括增加細胞對胰島素的敏感性和降低血糖水平。

【它引起飽腹感，有助於減肥】

通過降低血糖水平以及在飲食中代謝葡萄糖所需的胰島素量，食用蘋果醋可以幫助您減輕體重，一些臨床研究表明，蘋果醋可增加飽腹感，減少食用食物的量並導致多餘的公斤減少，食用蘋果醋和富含碳水化合物的食物會增加飽腹感，其結果是，病人吃多少食物少一天，能量攝入減少導致體重減輕，對超重患者的研究表明，每天食用蘋果醋可導致腹部脂肪減少，腰圍減少，血液三酸甘油脂水平降低和體重減輕。

※15毫升減輕重量1.2公斤。
※30毫升減輕了1.7公斤。

這項研究持續了12週，為減輕體重，有必要調整生活方式，而不僅僅是從飲食中添加或去除某些食物，食用蘋果醋似乎可以幫助減輕體重，因為它可以增加飽腹感並降低血糖水平和處理通過飲食攝取的葡萄糖所需的胰島素量，但是不要指望有任何奇蹟，您絕對不會僅喝幾升蘋果醋就能減肥，您需要從整體上改變自己的生活方式，並開始一些運動和鍛煉，一些研究表明，食用蘋果醋會增加飽腹感，並導致熱量攝入降低，從長遠來看，這會導致體重減輕。

【降低膽固醇水平和罹患心血管疾病的風險】

心血管慢性疾病是世界上最常見的死亡原因，已知許多因素與心血管疾病的風險降低或增加有關，某些風險因素的影響隨著蘋果醋的使用而減少，僅在實驗動物中進行了解決此問題的研究，對大鼠的研究中所示的在降低膽固醇和三酸甘油脂水平，蘋果醋中還含有許多抗氧化劑是防止氧化低密度脂蛋白膽固醇顆粒以及有助於缺血性心臟疾病，在大鼠的一些研究表明，血壓下降，動脈高血壓，心血管疾病發展的主要危險因素是一個，對實驗動物的一些臨床研究表明，蘋果醋可以降低血脂和膽固醇水平，並有助於降低血壓，需要對人群進行進一步的研究以證實這些發現。

【抗腫瘤活性】

腫瘤的特徵是細胞的生長和增殖，關於蘋果醋的抗腫瘤作用有許多討論，一些臨床研究的結果表明，蘋果醋可以殺死癌細胞，減少腫瘤的大小，所有這些研究僅在試管或大鼠中的分離細胞上進行，但沒有一項臨床研究在人群中進行，有必要將它們與一粒鹽一起食用，而不要依賴它們，一些觀察性研究表明，醋在降低食道癌的發病率方面具有積極作用，在另一方面，蘋果醋可以起到有益的抗腫瘤作用，但現在斷言它為時過早，尚未在人群中進行臨床研究，對實驗動物的臨床研究表明，食用醋可減緩癌細胞的生長並減小腫瘤的大小。

【副作用，劑量和一般信息】

關於蘋果醋的益處，有許多不同的說法，他們中的一些人認為食用蘋果醋會增加能量水平，並對健康產生其他有益影響，不幸的是，許多信息沒有得到科學研究的支持，如上所述，需要更多針對人群的臨床研究來驗證有益效果，根據目前的知識，食用蘋果醋可能有益於健康，也有觀點認為蘋果醋有副作用，將蘋果醋加入飲食中的最佳方法是在烹飪中使用它，也可以用水稀釋蘋果醋並將其作為飲料飲用，建議每天不超過5到30毫升蘋果醋的劑量。

您也可以片劑的形式食用蘋果醋，但一般不建議以這種形式給藥，因為尚不清楚片劑中蘋果醋的確切含量，一名婦女報告說，吞嚥食道有刺激性的副作用，導致燒傷，這與使用蘋果醋片有關，通常建議食用有機形式的蘋果醋以及其他蛋白質和酶，蘋果醋的其他用途包括皮膚和牙齒護理，用作清潔劑等，蘋果醋對於那些不喜歡化學添加劑而喜歡天然食品的人來說可能是非常有用的物質，另一方面，有必要認識到蘋果醋絕對不能被描述為奇蹟的靈丹妙藥，它可能具有許多健康益處，特別是保持穩定的血糖水平，降低血壓和體重，無論如何，您應事先諮詢醫生有關常規用法的信息。

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蘋果醋營養必知道的！

蘋果醋已被用於各種用途，包括家庭，烹飪，尤其是醫藥，隨著時間的推移，它從未失去其受歡迎程度，但卻被廣泛使用，蘋果汁加入細菌和酵母進行酒精發酵過程，使糖變成酒精，對於下一個過程，人們使用形成醋酸的細菌將酒精轉化為醋，由於其酸味，被用作許多菜餚中不可避免的成分，以下是蘋果醋營養的16個理由。

【降低膽固醇】

雖然蘋果醋對降低血液中膽固醇的益處尚未結束，但這種液體在2006年的一項研究中顯示出降低壞膽固醇的有希望的能力。

【消化不良】

對於那些已經消化不良或者想要沉迷於食物的人，請在用餐前使用蘋果醋，將蜂蜜與蘋果醋以1：1的比例混合，然後加入一杯溫水，在用餐前30分鐘服用這種混合物。

【增加能量】

蘋果醋中的氨基酸可作為解毒劑，幫助您消除運動或極度壓力引起的疲勞，為了協助這個過程，鉀和酶一起工作，以迅速擺脫疲憊的感覺，補救措施是一杯蘋果醋和清汁或溫水的混合物。

【夜間腿抽筋】

由於鉀含量低，腿部抽筋常常出現，為了緩解這種情況，可以使用蘋果醋，用蜂蜜和溫水飲用這種液體的溶液。

【控制血糖】

根據一些研究，蘋果醋有能力平衡你的血糖水平，在2型糖尿病患者中進行的一項調查顯示，早晨睡前服用蘋果醋時血液中的葡萄糖含量較低，酸的抗甘油酸作用被認為是關鍵。

【清潔你的身體】

通過使用蘋果醋來排毒你的身體，你可以促進你的血液循環，解毒肝臟，排除體內的毒素，蘋果醋富含鉀，一種物質具有清除淋巴結的能力，在日常飲食中加入蘋果醋，使體內的毒素逐漸消失，還有許多方法可以將毒素排出體外。

【頭皮屑】

由於蘋果醋中的酸度會使頭皮的PH值發生變化，這會阻止酵母生長並完全治療頭皮屑，製作蘋果醋和水的溶液，然後將其放入瓶中，然後將其噴灑在頭皮上，用毛巾蓋住頭部並保持至少15分鐘，然後沖洗乾淨，每週做兩次，你很快就會看到改善。

【口腔健康】

蘋果醋不僅可以幫助你進行口臭，而且還會使你的牙齒變白，具體來說，這種液體能夠殺死口腔和牙齦中的細菌，去除污漬，從而改善口腔健康，只需用蘋果醋漱口，然後像往常一樣刷牙。

【痤瘡】

可以使用蘋果醋的方法，對於抗菌性能，通過控制痤瘡，去角質和軟化皮膚使皮膚更健康，它有助於平衡皮膚的PH值，減少紅斑。

【讓你的頭髮閃耀】

除了對皮膚有很好的效果外，蘋果醋還可以使頭髮光澤，製作稀釋的蘋果醋和冷水溶液，然後在洗髮後用它沖洗頭髮，經常使用它可以幫助您快速改善病情。

【無毒清潔劑】

無論上面提到的所有健康和美容益處，蘋果醋都能為您的家庭提供美妙的無毒清潔劑，只需將蘋果醋與水混合均勻，然後加入少許油脂即可得到清潔液，你的房子很快就會乾淨，沒有細菌。

【腹瀉】

如果腹瀉是細菌感染的根源，蘋果醋將因其抗生素特性而成為理想的解決方案，蘋果醋中果膠的含量能夠緩解腸道痙攣，所有你要做的就是將1至2湯匙的醋與水或清汁混合，然後幾天後疾病的症狀很快就會消失。

【喉嚨痛】

據發現，大多數細菌不能在醋產生的酸性環境中存活，用溫水以1：1的比例製作稀釋的蘋果醋溶液，然後在看到喉嚨痛症狀的跡象時每小時漱口一次。

【鼻塞】

由於含有鉀，醋酸，蘋果醋可以防止鼻塞的細菌，為幫助治療鼻竇感染，請按上述方法在白天飲用。

【減肥】

蘋果醋長期以來一直被用作那些想要因醋酸而減肥的人的有效藥物，這種液體抑制你的暴飲暴食，同時促進你的新陳代謝系統，減少水分滯留，有些人認為蘋果醋能夠阻斷人體對澱粉的消化，減少進入血液的卡路里。

【打嗝】

一旦你打嗝，無論如何都無法擺脫它們，請使用蘋果醋，通過過度刺激痙攣的喉嚨神經，這種令人難以置信的液體可以立即阻止打嗝。

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