薑黃好處有什麼呢！

薑黃素是一種由薑黃製成的黃色染料，它有助於薑黃的作用，除了對健康有益外，主要用於印度和亞洲美食，由於其黃色，它也被用作食品工業中的黃色染料。

【薑黃】

薑黃是一種原產於亞洲的植物，是薑類植物之一，與生薑一樣，我們使用薑黃的根莖，2000多年來，它的健康益處已為人所知，薑黃不僅在印度很受歡迎，在中國、泰國、秘魯等國家也很受歡迎，除了在廚房中使用之外，我們還將談論它的有益效果，在廚房裡，薑黃不僅用於亞洲菜餚，西班牙人也將薑黃添加到他們最喜歡的海鮮飯中，它用於為奶酪、醬汁著色以及作為甜點的添加物，薑黃在與其他香料一起泡茶時也非常出色，在秋季尤其是冬季品嚐。

【健康消化】

為了消化系統，尤其是肝臟的正常運作，可以將薑黃與黑胡椒一起使用，薑黃促進適當的膽汁生成，從而促進自然消化。

【關節健康】

薑黃有助於維持關節的正常狀態，積極影響關節的活動性、軟骨和組織的強度，薑黃還有益於我們骨骼的健康，這些和其他效果只能通過在幾週內以常規劑量給予足夠高量的薑黃來確保，可能性是使用吸收良好的優質食品補充劑。

【抗氧化劑】

含有薑黃素、白藜蘆醇和槲皮素的膠囊是一種含有高劑量抗氧化劑的良藥，它們是防止體內自由基作用的一種力量，它們還可以提高免疫力。

【神經和心血管系統】

為了保持精神平衡，同時為了循環系統的正常運作和健康的心臟功能，建議每天使用薑黃，我們可以在食品中加入生薑、乾薑或優質片劑形式的薑黃。

【免疫系統】

我們可以定期使用薑黃來正常發揮我們的免疫力，推薦劑量約為每位成人一茶匙，香料形式的薑黃可以以茶的形式添加到膳食、湯和飲料中，因此非常適合此目的。

【支持呼吸系統和我們的皮膚狀況】

薑黃的使用，例如薑黃牛奶和香料的形式，可以從裡到外清潔我們的皮膚，薑黃在印度也被用於為油性問題皮膚準備自製面膜。

【薑茶】

※1升清水。
※15片新鮮切好的薑薄片。
※5片新鮮薑黃根或1.5茶匙乾薑黃。

將所有材料放入鍋中煮15分鐘，從熱源中取出並冷卻，冷卻後瀝乾，你可以用蜂蜜變甜。

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薑黃素好處含有具有強大癒合作用的生物活性物質！

薑黃是我們知道的最有效的膳食補充劑之一，許多高質量的研究表明，它對我們的身體和大腦有許多治癒作用，並在許多方面改善了我們的健康，這是薑黃和薑黃素對您健康的10個最重要的影響，薑黃已經被印度人用作香料和自然療法已有數千年的歷史了，最近的研究表明，印度人已經知道了很長一段時間，薑黃中含有具有很強治癒作用的物質，這些成份在技術上稱為薑黃素，其中最著名和最重要的是薑黃素。

薑黃素是薑黃的主要活性成份，它具有很強的抗炎和抗氧化作用，據估計僅為薑黃總重量的3％，大多數研究薑黃對健康的影響的研究都是用薑黃提取物進行的，薑黃提取物又含有大量的薑黃素，平均日劑量超過1克，您需要認識到，要從飲食中攝取這些定量的食物，您必須在飲食中食用大量的薑黃，這幾乎是不可能的，因為薑黃主要用作調味料，如果您想充分利用薑黃的功效，則必須購買一種含有高濃度薑黃素的提取物。

不幸的是，薑黃素很難從消化道吸收到血液中，幸運的是，如果將黑胡椒與薑黃素一起服用，薑黃素的吸收量最多可以增加2000％，薑黃素中含有一種叫做胡椒鹼的物質，它顯著增加了薑黃素從腸道到血液的吸收，最好將幾粒黑胡椒粉與薑黃素提取物一起食用，咀嚼並與水一起喝。

由於薑黃素是一種脂溶性物質，因此您也可以通過進食高脂膳食來支持薑黃素在腸道的吸收，薑黃含有薑黃素活性物質，薑黃素具有很強的抗炎和抗氧化作用，大多數研究薑黃素對健康的影響的研究都使用薑黃素提取物，其中含有大量的活性物質。

【薑黃素是天然的抗炎物質】

炎症是我們生活中非常重要的一部份，對我們的健康也很重要，它有助於我們的身體清除異物，害蟲和微生物，並且在修復這些病原體對人體造成的損害中也發揮著重要作用，如果我們沒有炎症作為防禦機制，細菌，病毒或真菌等病原體很容易攻擊我們並殺死我們，但如果持續並變得慢性，則是一個問題，因為它會損害我們自己的健康組織。

專家認為，慢性的，長期的炎症促進顯著對文明病，如糖尿病，心血管慢性疾病，癌症，代謝綜合症，老人癡呆症，和許多其他退行性疾病，以某種方式幫助我們緩解慢性炎症的任何東西都可以用於預防並經常治療這些疾病，薑黃素具有抗炎作用，一些研究甚至表明其抗炎作用與工業生產的抗炎藥一樣強。

研究表明薑黃素可以阻斷NF-kB分子，後者進入細胞核並激活負責炎症發展的基因，專家認為，NF-kB的分子起著許多慢性疾病，一些研究甚至表明，薑黃素的抗炎作用實際上作為強有力的那些常見的處方藥，但薑黃素有沒有副作用，慢性炎症在很大程度上導致了許多文明疾病的出現，薑黃素抑制許多在炎症發展中起關鍵作用的分子的形成。

【薑黃可顯著提高人體的抗氧化能力】

氧化應激是過早衰老和許多疾病的機制之一，氧化應激是由自由基引起的，自由基是具有自由，不成對電子的高反應性分子，自由基最常與重要的有機物質，例如脂肪酸，蛋白質或DNA反應，抗氧化劑之所以如此重要和健康，是因為它們可以保護人體免受自由基的侵害，薑黃素是一種強有力的抗氧化劑，能中和自由基，防止不必要的氧化應激，薑黃素以兩種不同方式消除自由基，它直接阻止了它們，提高了人體自身抗氧化機制的有效性。

【薑黃素改善腦功能並降低患腦病的風險】

專家認為神經元出生後不再分裂和繁殖，今天我們知道在某種程度上是可能的，神經元可以建立新的連接，並且在大腦的某些區域甚至可以繁殖並增加數量，該過程的重要物質之一是腦源性神經營養因子，它是一種在大腦中起作用的生長激素，許多腦部疾病和腦功能的障礙，包括阿茲海默症和抑鬱症，都與這種激素的缺乏相關的。

研究表明，薑黃素增加BDNF水平，它可以減緩許多腦部疾病的發作，包括與年齡相關的腦功能惡化，薑黃素還可以改善和提高記憶力，這一事實尚未在質量控制的人體研究中得到證實，但是由於薑黃素對BDNF水平的有益作用，該理論才有意義，薑黃素可增加BDNF的濃度，從而有助於新神經元的生長和對抗退行性腦疾病的鬥爭。

【薑黃素改善心血管疾病的危險因素】

心血管疾病是全球範圍內主要的死亡原因，研究人員一直在研究心血管疾病數十年，近年來，他們已經了解了許多有關其病因的新知識，事實證明，引起心血管疾病的原因很多，許多不同的因素也有助於其發展，薑黃素有助於減輕心血管疾病背後的許多危險因素，預防心血管疾病的最大好處在於改善了內皮功能，內皮功能是血管的內層。

眾所周知，內皮功能障礙是心血管疾病的主要原因，因為它會損害調節血壓，血液凝結和其他因素的能力，幾項研究表明薑黃素可改善內皮功能，一項研究表明，薑黃素是有效的鍛煉這方面的，薑黃素還可以緩解炎症和氧化應激，這也是心血管疾病發展的重要因素，在一項研究中，將接受冠狀動脈手術的121名參與者隨機分為兩組，一組在手術前後幾天每天服用4克薑黃素，另一組服用相同劑量的安慰劑，在服用薑黃素的患者中，醫院心臟病發作的風險降低了65％，薑黃素可減輕許多心血管疾病的危險因素，它改善了內皮功能，並具有強大的抗炎和抗氧化作用。

【薑黃有助於預防並可能治療癌症】

癌症是以細胞生長不受控制為特徵的嚴重疾病，癌症有許多不同的類型，但是它們都有某些共同的特徵，薑黃素的使用似乎可以對某些癌症危險因素產生積極影響，研究人員研究了薑黃素在治療和預防癌症中的作用，發現薑黃素有助於在分子水平上抑制腫瘤細胞的生長和擴散，研究表明薑黃素還可以阻斷血管生成，轉移的形成，並有助於殺死腫瘤細胞，一些實驗室研究和動物中的臨床試驗表明，薑黃素也抑制新的腫瘤細胞的形成，並減緩腫瘤生長。

我們不能為之高興，有必要驗證高劑量的薑黃素是否真的有助於治療人類癌症，有必要進行質量隨機研究，到目前為止，只有較小的研究可用，但結果是有希望的，特別是對於胃腸道癌，在一項研究中，有44位患有癌前病變的男性每天在結腸中服用4克薑黃素，持續30天，突變細胞的數量減少了多達40％，我們可能有一天會使用薑黃素作為標準癌症治療的補充，這還不可能，但是該領域的研究仍在進行中，結果看起來很有希望，薑黃素在分子水平上導致許多變化，有助於預防和可能治療癌症。

【薑黃素可幫助預防和治療阿爾茨海默氏病】

阿茲海默症是世界上最常見的神經退行性疾病，也是癡呆症的最常見病因，不幸的是，我們還沒有針對阿茲海默症的任何治療方法，只能減慢其速度，這就是為什麼其預防非常重要的原因，隨著薑黃素穿透血腦屏障，第一次吞嚥可能即將到來，已知炎症和氧化應激損傷在阿茲海默症的發展中起主要作用，眾所周知，薑黃素可緩解炎症和氧化應激。

阿茲海默症的主要原因是大腦中蛋白質殘留的積累，形成了所謂的澱粉樣斑塊，一些研究表明薑黃素有助於去除這些斑塊，在我們開始使用薑黃素治療阿茲海默症之前，我們必須毫無疑問地確認它確實有效，有必要進行一些高質量的人體研究，薑黃素可穿過血腦屏障，有助於減緩導致阿茲海默症的某些病理過程。

【炎性關節疾病患者對薑黃素反應良好】

不僅在發達國家，炎症性關節疾病也是一個大問題，這些疾病有許多不同的類型，其中大多數與某種形式的關節炎有關，由於薑黃素具有很強的抗炎作用，因此似乎也可以幫助關節炎患者，研究表明這是真的，對類風濕關節炎患者的研究表明，薑黃素在治療該疾病方面比常用的抗炎藥更為有效。

其他一些研究已經檢查了薑黃素的效果上炎性關節疾病和已經證實，它的使用可以減輕這些疾病，炎症性關節疾病是一組異質性疾病，表現為關節和周圍結構的炎症，大量研究表明薑黃素有助於治療關節炎症狀，並且在某些情況下比常用的抗炎藥更有效。

【薑黃素有助於治療和預防抑鬱症】

研究表明薑黃素可能也可用於治療抑鬱症，在一項對照研究中，將60例患者隨機分為三組，一組服用百憂解，另一組服用一克薑黃素，第三組服用兩種藥物，6週後，發現薑黃素能改善患者的狀況，服用百憂解和薑黃素的患者是最好的，根據這項小型研究，薑黃素與抗抑鬱藥一樣有效。

抑鬱症還與腦源性神經營養因子水平降低和海馬區減少有關，海馬區是負責學習和記憶的大腦區域，薑黃素可提高BNDF水平，這可能有助於治療抑鬱症，我們也有一些證據表明，薑黃素還增加了其他神經遞質如血清素和多巴胺，對60名抑鬱症患者的研究表明，薑黃素在緩解疾病方面與百憂解一樣有效。

【薑黃素延緩衰老和與年齡有關的慢性疾病的發作】

如果薑黃素確實有助於預防心血管疾病，阿茲海默症和癌症，那麼它可以是一種很好的抗衰老療法，這是近年來它在抗衰老補品中大受歡迎的原因之一，由於其抗氧化和消炎作用，它不僅可以防止過早衰老，而且還可以預防慢性病，另一方面，有必要認識到我們在這一領域沒有很多研究，而購買一些價格過高的抗衰老補充劑仍然是胡說八道，它們可以提供一些幫助，但是最好的預防衰老的方法是遵循健康飲食的原則並適當運動。

【從這篇文章中學到什麼？】

薑黃是一種非常健康的香料，薑黃素是薑黃的主要活性成份，對某些人來說可能是一個不錯的選擇，因為它們有助於預防多種疾病，服用前務必諮詢您的醫生，如果推薦他們，則始終將胡椒鹼與薑黃素一起服用，薑黃素是黑胡椒中發現的一種物質，可使腸道中薑黃素的吸收增加多達2000％，沒有這種物質，大多數薑黃素都無法通過消化道，薑黃素無疑是一種有前途的物質，但是我們仍然有大量研究來驗證其作用，在此之前，僅在事先徵得醫生同意的情況下服用該藥，不要指望奇蹟。

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薑黃功效有哪些，好處非常多

薑黃功效有哪一些呢！

您可能知道薑黃主要是印度和其他亞洲國家使用的香料，但是它也用在印度草藥醫學中，後者是基於整體方法並在3000多年前在印度成立的，薑黃素和薑黃素補充劑如今通常用於治療和預防多種疾病，但薑黃的確切劑量仍不清楚，我們經常在互聯網上發現矛盾的信息，在本文中，您將學習如何服用薑黃素，每種適應症應選擇哪種劑量，並討論薑黃素的安全性。

【如何使用薑黃及其對健康有何影響？】

薑黃是一種香料，其主要成份是薑黃素，因而具有較強的抗炎作用，多項研究表明，輕度慢性炎症是涉及許多疾病，如心臟和血管疾病，發病的主要因素之一的糖尿病，阿茲海默症或癌症，動物和實驗室研究證實薑黃素有助於阻止某些導致炎症的途徑，薑黃和薑黃素的作用也已在一系列隨機，安慰劑對照研究中進行了研究，這是科學研究的標準，儘管有些研究的結果不明確，但有些研究卻產生了有趣且具有統計學意義的結果。

一些研究表明薑黃有助於緩解膝關節疼痛並改善骨關節炎患者的功能，一項研究甚至聲稱，薑黃素具有強效的抗炎作用以及布洛芬，一個常見的藥物廣泛用於減輕炎症，疼痛，在另一項隨機，安慰劑對照的研究中，有120名超重患者接受了薑黃素補充劑治療3個月，平均而言，總膽固醇降低了32％，不良LDL膽固醇降低了42％，三酸甘油脂降低了39％。

薑黃還可以改善患有皮膚瘙癢的慢性腎臟疾病患者的生活品質，一項隨機，安慰劑對照的研究表明，使用薑黃可降低血液中炎性標誌物的水平並減輕瘙癢，另一對照研究表明，薑黃可以是心血管慢性疾病，糖尿病和預防和治療有用的大腸激躁症和手術，這些研究的結果並不是很明確，因此需要通過進一步的研究來正確地確認，薑黃含有薑黃素，薑黃素是一種具有強抗氧化劑和抗炎作用的草藥，薑黃和薑黃素的許多療效已通過隨機，安慰劑對照研究得到證實，這不僅是醫學研究的標準。

【薑黃加藥】

研究通常建議以每日劑量500至2000mg的薑黃，最好是其提取物的薑黃素濃度要高於天然薑黃中的薑黃素濃度，在印度，人們平均吃2000至2000毫克薑黃，其中含有60至100毫克薑黃素，在相同量的薑黃提取物中，我們發現薑黃素的濃度高得多，約為1900至2375mg。

換句話說，薑黃作為香料含有約3％的薑黃素，而含有薑黃提取物的膳食補充劑則含有95％的薑黃素，即使薑黃作為香料也對我們的健康有許多有益的影響，一項針對老年人的觀察性研究表明，經常食用咖哩可改善認知功能和大腦健康，雖然官方尚未建立有效劑量薑黃或薑黃素補充劑在研究中最好的結果，以下劑量。

※骨關節炎：500mg薑黃提取物，每天兩次，持續2至3個月。
※高膽固醇：700毫克薑黃提取物，每天兩次，持續3個月。
※皮膚瘙癢：500毫克薑黃提取物，每天3次，持續2個月。

不建議長期使用大劑量薑黃和薑黃素，因為我們沒有有關大劑量這些物質安全性的科學驗證信息，世界衛生組織發現以每公斤體重0至3mg的劑量使用薑黃素是安全的，請注意，所有含有草藥提取物的膳食補充劑都應謹慎使用，務必告訴您的醫生您正在服用的任何食品補充劑，包括薑黃和薑黃素，研究表明，每天的薑黃劑量在500至2000mg範圍內最為有效，長期不建議使用大劑量的薑黃素和薑黃素，因為我們沒有關於其安全性的可靠信息。

【誰不應該服用薑黃和薑黃素？】

儘管使用薑黃是安全的，但有些人應該避免使用薑黃，如果發生以下情況，不要吃薑黃。

※您正在懷孕或正在哺乳：由於沒有足夠的證據證明薑黃和薑黃素補充劑對孕婦和哺乳期婦女的安全性，如果您處於其他狀況或正在哺乳，請勿食用薑黃。

※膽囊疾病：薑黃可能會增加膽囊收縮，並加重膽囊發作或絞痛。

※您有腎結石：薑黃含有大量草酸鹽，這些草酸鹽與鈣結合併可能導致腎結石。

※您有出血性疾病：薑黃可減慢血液凝結，加劇出血問題。

※你有糖尿病：薑黃可能會導致血糖水平急劇下降，引起低血糖的糖尿病患者。

※您患有鐵缺乏症：薑黃會對鐵的吸收產生負面影響。

薑黃補充劑可能與某些藥物發生相互作用，並增加或減弱其有效性，這些包括血液稀釋劑和藥物用於治療糖尿病，如果僅將薑黃作為調味品而未服用食品補充劑，則使用安全且沒有上述藥物相互作用的風險，如果您懷孕，母乳喂養或患有某些疾病，則不應服用薑黃補充劑，薑黃補充劑還負面影響某些血液稀釋劑和糖尿病的功效，就藥物相互作用而言，使用純天然形式的薑黃是安全的。

【副作用】

即使是好東西也有副作用，薑黃也不例外，每天最多以8克的劑量短期使用薑黃不會引起中毒，但可能會發生一些副作用，這些劑量薑黃已經在大多數臨床試驗中使用，最常見的副作用報導為過敏反應，腹痛，腹瀉，便秘，噁心和嘔吐，每天兩次接受高劑量薑黃的人出現心律不整，為了確定與長期使用薑黃膳食補充劑相關的副作用，需要進一步的研究，短期使用薑黃補充劑幾乎沒有嚴重的副作用，但是我們需要進行質量研究，以驗證薑黃的長期耐受性和副作用。

【如何選擇薑黃合適的膳食補充劑】

薑黃食品補充劑最有效的形式是提取物，是薑黃素含量高達95％的濃縮物，另一方面，粉末或香料中的薑黃僅含有3％的薑黃素類物質，薑黃提取物受其他物質的污染少得多，無論您食用薑黃的形式如何，請始終服用適當的膳食補充劑或天然薑黃加黑胡椒，因為它含有一種叫胡椒鹼的物質，增強薑黃素的消化道吸收。

與往常一樣，僅購買經過獨立機構測試過的知名品牌的補品，這些測試可確保您購買的產品實際上包含包裝上註明的內容，並且沒有被有害物質污染，薑黃提取物含有高濃度的薑黃素活性物質，不太可能被其他有害物質污染，您購買的所有食品補充劑均應來自信譽良好且經過驗證的來源，並應由獨立的測試機構進行測試。

【從這篇文章中學到什麼？】

研究表明，薑黃素最合適的劑量是每天500至2000毫克，最好使用薑黃作為提取物作為食品補充劑，提取物的日劑量和使用頻率取決於困擾您的疾病，但尚無官方建議，薑黃的推薦劑量基於臨床試驗數據，副作用的風險極小，但有些人不希望使用薑黃，這些人主要是孕婦和哺乳期婦女，以及患有腎臟和膽囊疾病的人，以及服用稀釋劑和抗糖尿病藥的人，與所有食品補充劑一樣，服用任何食品補充劑之前，應先諮詢醫生。

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