乳癌飲食注意事項 Archives

正確的乳腺癌飲食習慣也是身體發揮最佳功能的有力工具。

我們可以幫助身體緩解某些疾病（如癌症和心臟病）的最簡單方法之一就是保持健康並獲得足夠的鍛煉，當不健康的細胞增加時，可能會發生乳腺癌，這些腫瘤可以擴散到身體的其他部位，即使在手術和切除後，它們也會惡化並且非常危險，乳腺癌通常以引流管開始，乳腺癌可以擴散到身體的任何部位，乳腺癌擴散也可以是骨骼和肌肉中的腫瘤。

在每八個人中，有12.6％的女性在生命中曾患乳腺癌，一名婦女每13分鐘因乳腺癌死亡，年齡在15至54歲之間的女性中最常用的乳腺癌，55至74歲的女性是死亡的第二個原因，在此期間診斷和治療的女性中有9.6％可能在五年後患上癌症，超過80％的乳腺哺乳動物的細菌是癌症的形式，乳房不僅可以是青少年，也可以是任何年齡的青少年。

【飲食和乳腺癌復發】

健康均衡的飲食包括大量的蔬菜和水果，限制肉類和脂肪，遵循這種飲食可以降低患多種癌症的風險，包括乳腺癌，它還可以幫助降低患糖尿病或心臟病等其他疾病的風險，沒有足夠的證據表明特定飲食或某些食物可以降低癌症復發的風險，也很少有證據表明你不應該吃某些食物，因為它們會增加患乳腺癌的風險。

【體重和乳腺癌的存活率】

由於治療的副作用，例如化療，一些女性在治療乳腺癌期間減肥，體重不足會增加治療期間併發症的風險並影響您的生活品質，其他女性在某些治療期間體重增加，如荷爾蒙治療，你也可能體重增加，因為你沒有平常身體活動，保持健康的體重將幫助您從乳腺癌及其治療中恢復，吃健康的飲食和鍛煉身體可以幫助你達到並保持健康的體重，與您的醫療團隊聯繫，他們可以將您轉介給營養師或運動專家來幫助您。

【薑黃】

研究人員在一項小鼠研究中發現，薑黃預防性地有助於預防乳腺癌向肺部傳播。

【藍莓】

根據一項研究，藍色漿果中的植物化學物質共同作用，阻止三陰性乳腺癌的生長和擴散，與其他形式的乳腺癌相比，這種類型的乳腺癌預後更差。

【番茄】

大量的番茄紅素，已知可降低患乳腺癌的風險。

【鱷梨】

鱷梨含有豐富的油酸，其中一些研究表明，這種油酸可以預防癌症。

【紅葡萄酒】

據說，當適量飲用紅葡萄酒時，患乳腺癌的風險會降低，但是，喝兩杯或更多會導致患乳腺癌的風險增加，因此，必須減少攝入量，紅葡萄酒顯著降低了接受放射治療癌症控制的女性的輻射效應，一項研究發現紅葡萄酒中的抗氧化劑白藜蘆醇使癌細胞更容易受到輻射，同時保護健康細胞免受破壞。

【石榴】

石榴汁可以在不影響健康細胞的情況下破壞乳腺癌細胞，此外，石榴汁還可以預防性地預防新乳腺癌細胞的產生。

【亞麻籽油】

因為亞麻籽油含有大量的木脂素，它可以預防乳腺癌，此外，木脂素還可以預防其他對激素敏感的癌症。

【綠茶】

研究表明，喝綠茶可以降低患乳腺癌的風險，它可以保護已經處理過該疾病並防止多餘轉移的女性，綠茶含有物質ECGC，因此非常有效。

【大蒜】

研究表明，大蒜根除乳腺癌細胞，與肉一起烹飪大蒜減少了準備好的肉中的致癌物質的量，這將是主要在乳腺癌中發現的致癌物質。

【菠菜】

一項研究發現吃菠菜和乳腺癌之間存在聯繫，例如，對於每週吃兩次菠菜的女性來說，與不吃菠菜的女性相比，患乳腺癌的風險減半。

【葡萄柚】

研究表明，葡萄柚可以防止乳腺癌細胞的存活。

【黃豆】

大豆含有稱為植物雌激素的化學物質，一些乳腺癌倖存者擔心大豆中的植物雌激素可能會像雌激素一樣起作用，並會使癌症在治療後生長或恢復，大多數目前的證據表明，作為健康，均衡飲食的一部分攝入的大豆不太可能傷害乳腺癌倖存者，其他研究表明，吃大豆食物可能有助於提高乳腺癌的存活率，特別是在絕經後的女性中，大豆是一種來自大豆的蛋白質，大豆食品包括豆腐，豆漿，大豆，堅果和味噌，大豆食品比其他大豆來源更好，更健康，包括大豆蛋白粉，藥丸和其他大豆補充劑，每天最多可以吃3份以大豆為基礎的食物。

【膳食和草藥補充劑】

有些人認為他們需要服用維生素，礦物質或草藥補充劑來幫助降低治療後癌症復發的風險，但健康，均衡的飲食是獲得所需營養的最佳方式，在服用任何補品之前，請諮詢您的醫療團隊，他們可以做測試，看看你是否沒有從飲食中獲得所需的營養，他們還可以告訴您哪種類型的補品對您來說是安全的，以及您應該服用多少，大劑量的一些維生素和礦物質可能是有害的，他們還可能與處方藥，非處方藥或癌症治療相互作用，一些草藥補充劑也可能干擾藥物治療或癌症治療。

【抗氧化劑】

抗氧化劑是許多食品中的化學物質，它們可以通過清除自由基來保護體內細胞，當我們的身體在正常細胞功能期間使用氧氣時產生自由基，它們是不穩定的分子，很容易與其他分子反應，自由基可以破壞細胞，這可能導致癌症，維生素C，維生素E，β-胡蘿蔔素和硒是許多食物中的抗氧化劑，尤其是蔬菜和水果，為我們的身體獲取抗氧化劑的最佳方法是吃健康的飲食，而不是服用藥片或補品，在乳腺癌治療期間服用抗氧化劑之前，請諮詢您的醫療團隊，他們可以告訴你哪種類型的補品對你來說是安全的，你應該服用多少，您的醫療團隊了解您服用的任何補品非常重要。

應用這些天然技巧的效果將取決於使用人的身體狀況，有病看醫生, 用藥問藥師, 保健問營養師，不要相信有神奇療效的藥。

乳癌飲食治療怎麼吃呢？

對抗女性頭號殺頭乳癌要怎麼吃，到底該怎麼做呢，現在怎麼乳癌越來越年輕化的趨勢，那個女性的乳癌確實很多，每一年大概都有一萬多人得乳癌，如果我們把它細分，每天有30幾位女性得乳癌，所以在這個情況之下，要教大家如何透過吃來乳癌防治，如果在飲食上控制好就可抵擋住70至80%的癌症。

【你擋得住美食的誘惑嗎？】

※雞屁股。
※花生燉豬腳。
※漢堡、可樂。
※珍珠奶茶。
※蛋糕。
※冰淇淋。

很多的癌症跟飲食確實息息相關，但是乳癌有一個很大的重點是，所謂的高油脂飲食，可以看下列分類。

【高油脂飲食】

1.帶皮：肌肉、雞翅。
2.酥皮點心：菠蘿麵包、奶油酥餅、千層派。
3.紅肉：牛肉、豬肉、漢堡。
4.美式飲食：薯條、漢堡、可樂。
5.精製糖：蛋糕。

你看很多東西都不能吃，告訴你吃一些什麼可以預防乳癌。

【膳食纖維】

※蔬菜、水果、豆類、菇類。
在所有的癌症預防裡面，我們希望三餐裡面，有一餐有吃到全穀類，全穀類包括像是燕麥、糙米、黑米、胚芽米、糙薏仁這些，其實都是全穀類，因為很多人很討厭吃糙米，盡量多樣性的變化。

【十字花科蔬菜】

※綠花椰菜、高麗菜、萵苣。
十字花科裡面有很多植化素，可是裡面有特殊的植化素，它確實可以預防婦科癌症的機會，至少一個星期有1至2次的十字花科蔬菜。

【白肉優先】

※鯖魚、雞肉、海鮮類。
這個其實在衛教裡面會建議就是，如果有乳癌的家族史盡量以鯖魚、雞肉、海鮮類為優先，後面才是紅肉的部分。

【選對好油】

※橄欖油、苦茶油、堅果油。
另外選擇對的油，其實晚上會想要吃宵夜，有可能你都是沒有澱粉，然後沒有油脂，然後就沒有飽足感，所以好的油脂上面三種油都可以用。

【每天攝取辛香料】

※蔥、薑、蒜。
另外最新最新的研究發現，如果乳癌患者，其實在術後或預防的時候，其實我們建議吃辛香料，建議至少每天半碗的辛香料，不管你是要炒菜、煮菜、煮湯。

【如果你已經是在乳癌發生的期間，有一些飲食的迷思，也要特別注意的，我們要來一一解析】

【Q1、避免吃牛肉、羊肉？】

因為乳癌患者其實他會做一些治療，治療的話不管是化療，或是什麼一些其他的治療裡面，其實建議什麼肉都可以吃，但是比例上來講，我們還是正常人的比例，一般患者大概吃不了這麼多，當你吃不了這麼多的時候，你當然要採取所謂的量少，但是質夠的一個建議。

【Q2、烤鴨可能有毒，術後不能吃？】

鴨本身沒有毒，但是你在烹調的烤，因為加了烤字，所以這個應該是不對的，如果烤到都焦掉了，可是鴨肉本身，其實在中醫裡面，它是滋陰潤燥的，它也是一個優質蛋白質的來源，我們其實在補充蛋白質的時候，鴨肉其實是可以吃的。

【Q3、豆漿、山藥含有雌激素易誘發乳癌，最好不要吃？】

只要是乳癌患者，一定會講到豆漿這事情，山藥比較沒有那麼被討論，因為山藥是澱粉類的東西，它們可能沒吃這麼多，但是豆漿可能覺得豆類植物性的荷爾蒙，會影響到他們身體的荷爾蒙，事實上所有醫學都證實說，你只要一天控制在一到兩杯的豆漿，就算你是乳癌的患者，其實在治療當下，其實都是可以喝的。

但是其實我們這邊要提到的是，很多的媽媽，他以前是吃保健食品，譬如說像豆類萃取出來的大豆異黃酮，如果在所謂的術後，或者說在預防的時候，如果本身有這種家族體質的話，其實我們不太建議吃來路不明，或是劑量太高的那種大豆異黃酮保健食品。

如果你是新鮮食物煮的黃豆飯、豆漿、豆干、山藥，其實你在適量的情況下，其實它是不會誘發的，所以這個其實真的是不要太擔心，是可以喝的，不僅不會誘發，還可以降低誘發，所以一定要吃，但也不能太多。

【Q4、擔心攝取過多的油脂，應採取生機飲食？】

第一個要記得就是說，當你在做化療的時候，其實它是不能夠吃所謂生食的部分，怕感染，所以你想很多的蔬菜、水果，都是如果你要做一些生食打成果汁，這時候病人就會說，我把它燙熟、煮熟然後下去打，這件事情不反對，如果在治療的期間不反對。

但是會有一個問題，就是當你在化療期間，其實你胃口已經不好了，你蔬菜水果這一杯雖然是煮熟的，你這樣喝下去其實就飽了，所以後面反而蛋白質的部分，還有所謂的油脂、糖分的部分，它反而是補不起來，所以其實你真的要喝，所謂的熟的蔬果汁去打的，那我建議你把它放在最後。

就是你可能先吃一點蛋白質的東西，補一些澱粉，補一點油脂，然後再來就是可能可以喝那個，燙過煮熟的蔬果汁下去打，這個是所謂治療當下，可以做這樣的建議，那在治療之後，如果你已經復原了，那你要吃所謂的生機飲食的情況之下，不能只有吃蔬果的生機飲食。

譬如說你的蔬菜水果量可以增加，但是相對的，你其他的東西還是要均衡，所以其實這個很重要，因為我們知道很多病人，其實只有蔬果生機飲食，然後去治療，反而是沒有辦法治療的，那耽誤到他一個治療的療程。