6種你不應該吃的促炎食物

促炎食物有哪一些!

根據具體情況,炎症過程可能有益也可能有害,這是身體保護自己免受傷害或疾病的自然方法,炎症有助於身體抵禦外來因素,並刺激癒合過程,另一方面,長期的炎症過程對身體有害,這樣的過程與風險增加糖尿病心血管慢性疾病肥胖,和許多其他健康問題,有趣的是,食用的食物在炎症問題中起著至關重要的作用,我們列出了六種促進身體炎症的促炎食品,您應該減少食用這些食物。

【糖和果糖糖漿】

蔗糖和果糖是飲食中糖的兩種主要類型,糖由50%的葡萄糖和50%的果糖組成,而高果糖的玉米糖漿則包含大約55%的果糖和45%的葡萄糖,之一的添加糖及在飲食人造甜味劑的副作用是增加炎症的風險,這進而可能導致更嚴重的疾病,一項臨床研究檢查了餵高蔗糖飲食的小鼠,這種飲食會發展成乳腺癌,並隨後將病變擴散到肺部。

在另一項研究中,餵食高蔗糖飲食的小鼠抑制了omega-3脂肪酸的抗炎作用,另一項隨機臨床研究將研究組中的患者分為幾組,在一組經常飲用蘇打水的患者中,尿酸水平升高,導致發炎的風險增加,並促進了胰島素抵抗的發展,這種情況是細胞受體無法充分,正確地響應荷爾蒙胰島素,這是主要的原因之一,果糖攝入量增加也會導致健康問題,雖然水果和蔬菜的形式接收少量的果糖對健康是有益的。

科學研究還表明,果糖會對形成血管壁的內皮細胞造成炎性損害,高攝入果糖在人和小鼠增加炎症標誌物水平在血液中,食用高糖飲食會導致炎症過程,促進各種疾病的發展,果糖還可以抵消omega-3脂肪酸的有益作用。

【反式脂肪酸】

眾所周知,所謂的反式脂肪酸被列為最不健康的脂肪,為了確保化合物的更大穩定性,反式形式的結構的不同之處在於向液態的不飽和脂肪酸中添加了氫,反式脂肪酸通常在產品標籤上稱為部分硬化脂肪,大多數人造黃油中都含有反式脂肪酸,其目的是延長食品的保質期。

反式酸可以是天然存在於乳製品或肉製品,而人工反式脂肪酸的特徵在於促炎性活性,它們的不利影響包括降低HDL膽固醇和形成血管壁的內皮細胞,人造反式脂肪酸還可以增加血液中炎症標記物的水平,腫瘤壞死因子和C反應蛋白,指示體內炎症的指標之一,一項名為護士健康研究的大型研究發現,高飲食中反式脂肪酸攝入量的女性中有78%的CRP水平升高,在一組超重的老年婦女中進行的一項隨機對照試驗顯示,食用氫化大豆油比食用棕櫚油或葵花籽油引起的炎症變化明顯更多。

在其他研究中,這項研究由一組健康的男性和一組膽固醇水平升高的男性組成,他們根據反式脂肪酸的攝入來檢查炎症標誌物水平的變化,食用人造反式脂肪酸會增加發炎和其他疾病的風險。

【植物油和種子油】

儘管對食用油的種類有不同的看法,但最近有人認為食用植物油不是最健康的,與原始橄欖油和椰子油不同,工業加工的植物油通常使用己烷之類的溶劑提取,以這種方式生產的植物油包括以下來源,玉米,紅花,向日葵,油菜,花生,芝麻和大豆,在20世紀,全球植物油使用量增長了130%。

由於結構,這些油非常容易受到氧化損傷,這些油還支持炎症,由於ω-6脂肪酸,儘管某些omega-6脂肪酸是人體必需的,但典型的西方飲食所含的這些物質遠遠超出了必需的物質,增加含omega-3脂肪酸的食物的攝入非常重要,以提高omega-3和6脂肪酸之間的比例,並受益於omega-3脂肪酸的抗炎作用。

一項在大鼠中進行的臨床研究表明,與以1:1比例攝入這些脂肪酸的大鼠相比,以20:1的比例攝入omega-6和omega-3脂肪酸的大鼠具有更高的炎症標記水平,1或5:1,由於大量食用植物油和種子油中的omega-6脂肪酸,增加了發炎的風險。

【精製碳水化合物】

碳水化合物更多是非有益物質,事實是並非所有碳水化合物都會導致健康併發症,我們的祖先主要使用草,植物根和果實等形式的高纖維碳水化合物,使用精製快速糖可導致炎症和許多疾病,精製糖幾乎不含纖維。

研究表明,在相對大的程度上包含在我們的飲食精製糖,促進有害腸道細菌,這可以增加肥胖和炎性腸疾病,包括的風險生長克羅恩病,與未加工的碳水化合物相比,精製糖具有更高的血糖指數,血糖指數高的食物比血糖指數低的食物增加血糖水平快得多。

一項對經常食用高血糖指數食物的老年患者死於某些炎症性疾病的可能性是其的2.9倍,一項對每天攝入50克精製糖的年輕健康男性的對照研究顯示,血糖水平較高,並且炎症標誌物NF-kB升高,高纖維碳水化合物非常有益,精製的速食糖有許多副作用,會增加血糖水平並促進炎症變化的發展,從而導致其他疾病的發展。

【過量飲酒】

食用少量酒精飲料對健康有積極影響,多喝含酒精的飲料會導致嚴重的健康問題,一項臨床研究表明,在酒精影響下的人體內炎症標誌物CRP升高,CRP水平的增加與飲酒量成正比,經常飲用含酒精飲料的人可能會遭受許多健康問題的困擾,其中之一是腸道菌群的破壞。

為避免可能造成的健康併發症,酒精飲料的攝入量應盡可能少,在任何情況下建議將男性的每日攝入量限制為最多兩杯,女性最多一杯,過量飲用含酒精的飲料會增加炎症過程的風險,並導致腸道細菌傳播到身體的其他部位,並隨後造成損害。

【工業加工肉製品】

加工肉使用與心血管疾病,糖尿病,胃癌結腸癌的風險增加相關聯,這些產品包括香腸,培根,火腿,煙燻肉,肉餅等,與大多數其他類型的瘦肉相比,這些產品包含的糖化蛋白質和高級糖化產品的程度更大,晚期糖基化終產物期間形成的烹飪過程和製備在高溫下的肉和其他食物的並導致炎性變化,這可能會導致嚴重的疾病。

在食用不健康的加工肉製品相關的所有疾病中,最常見的是結腸癌,儘管許多因素導致該疾病,但頻繁食用紅肉和加工肉製品是一個重要的危險因素,工業加工的肉類產品包含大量有害物質,這些物質有助於發炎過程的發展,這些食物的使用與結腸癌的發展有很強的聯繫。

【您可以從本文中學到什麼?】

炎症過程的原因極為多樣,在某些情況下,炎症反應是由於事件而引起的,這種炎症反應的目的是保護有機體免受外來因素的侵害,我們建議您注意所食用的食物,因為眾所周知,其中一些對人體的炎症過程有重要作用,遵循預防措施,因此嘗試遵循健康的生活方式,盡可能多食用健康食品,也不要忘記定期進行體育鍛煉。

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小確幸健康

小確幸健康專任健康管理師與營養師團隊,在全台提供完善健康檢查與完整流程協助客戶維護人生每一階段的健康,提供身體保健的文章,改善你的健康狀況

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