枸杞營養9種功效,價值分析爆表

枸杞營養有哪些呢?

近年來,枸杞或枸杞水果非常受歡迎,許多人認為它們是超級食品,據說中國枸杞可防止過早衰老增強免疫系統,幫助預防和治療糖尿病以及預防心臟病癌症,但是真的如他們所說的那樣健康嗎?還是僅僅是時尚潮流?我們研究了幾種經科學證明的枸杞對您健康的治療效果。

【什麼是枸杞?】

枸杞是兩種枸杞的果實,它是一種干果,已經在中藥中使用了2000多年,它具有甜味,可以以未加工的水果或果汁或涼茶的形式食用,您也可以將枸杞子作為提取物,粉末或片劑形式的膳食補充劑,所有深藍色或紅色的漿果都含有大量的抗氧化劑,可保護您的身體免受自由基的傷害,與其他水果不同,神明含有枸杞多醣,不僅具有抗氧化劑的作用,而且對您的健康也有許多重要作用,我們在枸杞果實中發現11種必需氨基酸,遠遠超過其他漿果,讓我們來看看枸杞對人體健康的科學證明的效果。

【枸杞富含營養】

枸杞果實的營養成分取決於品種,新鮮度以及加工方式,85克的枸杞干大約含有以下營養成分。

※卡路里:70卡。
※糖:12克。
※蛋白質:9克。
※纖維:6克。
※脂肪:0克。
※維生素A:每日推薦劑量的150%。
※銅:每日推薦劑量的84%。
※硒:每日推薦劑量的75%。
※維生素B2(核黃素):每日推薦劑量的63%。
※鐵:每日推薦劑量的42%。
※維生素C:每日推薦劑量的27%。
※鉀:每日推薦劑量的21%。
※鋅:每日推薦劑量的15%。
※維生素B1(硫胺素):每日推薦劑量的9%。

它們還包含其他有效的抗氧化劑,例如類胡蘿蔔素,番茄紅素,葉黃素和多醣,多醣甚至佔枸杞幹總重量的5至8%,按重量計,枸杞果實所含的維生素C與新鮮的檸檬和橙子差不多,枸杞還含有大量的蛋白質和纖維,這兩種營養素可延長飽腹感,100克中國的乾果的枸杞找到有關11克蛋白質的,這是比在藍莓得多。

也是銅,鐵,硒和鋅的豐富來源,這些微量元素對於器官的正常運轉,保護人體細胞免受損害以及幫助改善新陳代謝至關重要,枸杞子是營養的豐富來源,它們含有大量的纖維,蛋白質和許多其他維生素和礦物質,包括鐵,銅,硒以及維生素A和C。

【它們是抗氧化劑的重要來源】

抗氧化劑可保護您的身體免受自由基侵害,這些是破壞人體細胞的分子,枸杞具有很高的抗氧化能力,即中和自由基的能力,抗氧化能力是使用ORAC測量的,當然其抗氧化能力為3,290,這是非常高的數字,ORAC還表達了食物中抗氧化劑的含量,如果將枸杞的抗氧化能力與其他一些水果進行比較,就會發現枸杞的抗氧化能力比香蕉和蘋果要高,但比藍莓或覆盆子要低。

必須意識到在實驗室中要測量抗氧化能力,因此在人體中,單個水果可能沒有實驗室中所具有的強大抗氧化作用,有進一步的證據表明枸杞果實會增加體內抗氧化劑的含量,讓我們看看它們,在每天喝120毫升濃縮枸杞汁的50位健康成年人中進行的一項研究表明,與不喝這種濃縮汁的人相比,血液中抗氧化劑的水平增加了8%以上。

另一項有關健康的老年男女的研究發現,每天食用含枸杞子的牛奶飲料90天,可使抗氧化劑玉米黃質水平,例如對眼睛健康至關重要增加26%,總攝入量增加人體的抗氧化能力提高了57%,這是一個好消息,因為我們在食物中食用的抗氧化劑被認為是重要分子,它們在保護健康和預防嚴重的慢性疾病方面起著不可替代的作用,定期食用濃縮枸杞汁會增加體內抗氧化劑的含量,並有助於抵抗慢性疾病。

【他們減緩衰老】

枸杞中所含的抗氧化劑可通過破壞破壞皮膚膠原蛋白的自由基來防止過早衰老,一些較小的臨床試驗還證實,枸杞提取物可以減緩細胞的衰老過程,一項針對小鼠的研究表明,枸杞提取物可抑製糖基化,這是導致皮膚衰老的反應,另一項實驗室研究證實,提取物可促進某些細胞中DNA的合成和恢復,從而保護它們免於因DNA損傷而老化。

防止過早老化的一種建議是食用富含抗氧化劑的食物,儘管上述研究的結果令人充滿希望,但我們仍然需要進行人體研究,以確認枸杞實際上減慢了人類的衰老,實驗室和動物研究證實,枸杞提取物可以延緩衰老,枸杞子可以防止過早衰老,但是我們需要對人類進行更多的研究以滿懷信心地確認這一點。

【它們減緩腫瘤細胞的生長】

動物和人體研究證實,枸杞提取物可以殺死腫瘤細胞,實驗室研究表明,枸杞阻斷癌細胞的生長,防止其蔓延,甚至殺死,一項對大鼠的研究發現,經常食用枸杞子會減慢腫瘤的進展,其他漿果,例如覆盆子,草莓,藍莓,巴西莓也具有相同的效果,枸杞子的抗腫瘤作用可能是由於它們能夠增加體內抗氧化劑的水平並降低血液中炎性細胞因子IL-5和IL-8的能力。

在79位晚期癌症患者中進行的一項研究發現,除了接受免疫細胞療法外,接受枸杞提取物的受試者的腫瘤縮小率也比僅接受免疫療法的受試者高25%,那麼這種抗腫瘤作用可能是發現的抗氧化劑引起的,應該記住在上述研究中,使用的是濃縮的枸杞提取物,而不是水果本身,因此它們的作用可能不那麼強,甚至根本沒有表現出來,永遠記住,癌症和其他嚴重疾病的治療是醫師的責任,天然枸杞藥可以用作輔助治療,而不是主要治療或唯一治療,中國枸杞提取物可以減緩或抑制腫瘤細胞的生長,甚至可以主動殺死它們。

【他們改善血糖控制】

實驗室研究和動物研究證實,枸杞果的提取物可以正面影響血糖水平,在一項研究中,對患有2型糖尿病的大鼠服用多醣戈賈提取物4週,枸杞提取物使近35%的大鼠血糖水平降低,另一項研究發現相同,患有2型糖尿病的大鼠每天都要服用枸杞提取物,持續3週,它們均降低了血糖水平並提高了胰島素敏感性(即降低了胰島素抵抗)。

這些對血糖的積極影響與枸杞提取物中的抗氧化劑有關,在該領域的進一步研究表明,提取物通過改善GLUT4轉運分子對細胞的葡萄糖吸收來增加細胞對胰島素的敏感性,同時增加胰腺細胞中胰島素的分泌,到目前為止,這些研究僅針對動物進行,尚不清楚我們是否可以期望對人類產生相同的作用,需要進一步的研究和研究以驗證枸杞提取物對人體血糖水平的影響,動物和實驗室研究證實,枸杞提取物可通過增加細胞對胰島素的敏感性來降低血糖,同時增加胰腺細胞中胰島素的分泌。

【它們提供能量並減少疲勞】

食用濃縮的枸杞提取物或果汁可提供身體能量並緩解疲勞,將枸杞提取物施用於實驗小鼠後,他們學會了更快地進行特定運動並應對增加的負擔,他們在運動後恢復得更快,專家認為,提取物可以增加肌肉生長,同時增加肝臟中糖原的產生,糖原是葡萄糖的一種儲存形式,它使您可以運動更長的時間並且更加努力,枸杞提取物可加速尿素從體內排泄,尿素是一種廢物質,在體育鍛煉過程中越來越多地作為廢品出現在血液中,枸杞提取物可加速尿液排泄。

人體研究也產生了相同的結果,在一項安慰劑對照研究中,每天向14名健康的男性和女性提供120毫升的濃縮枸杞汁,每天14天,研究參與者證實,他們的疲勞感減輕了,睡得更好了,並且減輕了壓力負荷,他們在運動中表現更好,並聲稱感到更快樂,經常食用枸杞提取物可緩解疲勞,改善身體機能,減輕壓力並帶來整體健康。

【他們有助於減肥】

枸杞可以幫助減肥,它們含有大量的纖維,可幫助您調節血糖,纖維還可以減緩消化並延長飽腹感,實際上在某種程度上調節食慾,枸杞具有較低的血糖指數,血糖指數是指示您在吃或喝某種飲料或食物後如何影響您的血糖水平的量,血糖指數低的食物比血糖指數高的食物向血液中釋放糖的速度更慢,因為枸杞子的血糖指數很低,所以它們會緩慢地將糖釋放到血液中,有助於增加飽腹感。

還有一些證據表明,可以加速新陳代謝,這也有助於減肥,一項針對健康,超重男性和女性的研究發現,與不喝枸杞汁的參與者相比,每天攝入120毫升濃縮枸杞汁可使卡路里燃燒和新陳代謝加快10%,當研究參與者喝枸杞汁14天時,與不喝枸杞汁的對照組相比,他們的平均腰圍減少了4.7cm,在開始歡呼之前,您必須承認這是一項小研究,您需要做更廣泛的研究,以查看枸杞汁是否真的有助於減肥,枸杞具有較低的血糖指數,並且含有大量的纖維,可以幫助減肥,枸杞子濃縮汁可以加速新陳代謝,從而有助於減肥。

【他們降低血液膽固醇】

動物研究表明,枸杞提取物的使用可能對血液中的膽固醇有積極作用,在一項研究中,用枸杞提取物治療10天的兔子降低了總膽固醇,並增加了血液中的HDL好膽固醇,該研究的作者將膽固醇的改善歸因於具有抗氧化作用的多醣和提取物中發現的維生素,在另一項研究中,每天患有2型糖尿病的大鼠接受10毫克枸杞提取物治療3週,他們降低了血液中的三酸甘油脂和膽固醇水平,動物研究證實,枸杞提取物可以降低血液中的總膽固醇和三酸甘油脂,並增加好HDL膽固醇的水平。

【增強免疫力】

提取物可以改善免疫系統的功能,在60位老年人中進行的一項研究發現,服用100毫升濃縮枸杞汁30天可以提高免疫力,特別地,血液中的淋巴細胞的數量有所增加,這些淋巴細胞負責保護生物體免受有害細菌和病毒的侵害,一些動物研究證實了這一點,因為枸杞提取物似乎可以增加血液中T淋巴細胞的水平,枸杞提取物可通過增加白細胞的含量來增強免疫系統,從而保護人體免受有害細菌和病毒的侵害。

【枸杞果真的如他們所說的那樣健康嗎?】

維生素,礦物質和抗氧化劑的豐富來源,它們具有許多積極的健康作用,改善血糖控制,幫助減肥,對抗早衰,並可以預防癌症,到目前為止,只有在較小的研究,實驗室條件或動物中才能證實這些作用,這些研究並沒有單獨使用天然枸杞,而是人工提取物,其提取物可能與天然或乾燥形式的枸杞完全不同,有必要進行進一步的人體研究,以確保定期食用是否值得,枸杞相對昂貴,我們可以說使用枸杞子的水果是有道理的,但應與其他健康食品和飲料一起作為健康飲食的一部分。

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應用這些天然技巧的效果將取決於使用人的身體狀況,有病看醫生, 用藥問藥師, 保健問營養師,不要相信有神奇療效的藥。      

小確幸健康

小確幸健康專任健康管理師與營養師團隊,在全台提供完善健康檢查與完整流程協助客戶維護人生每一階段的健康,提供身體保健的文章,改善你的健康狀況

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