生酮飲食是怎樣的菜單,要怎麼評估來使用

什麼是生酮飲食?

沒有可靠的證據表明生酮飲食可以減緩人類腫瘤的生長,沒有對癌症患者進行過良好的研究來提供這個問題的答案,如果您想遵循生酮飲食,請務必諮詢您的醫生或營養師,生酮飲食是嚴格的飲食,由少量碳水化合物,低蛋白質和高脂肪組成,碳水化合物來在飲食中澱粉(土豆,麵包,麵食,豆類),乳糖(牛奶,牛奶,酸奶),果糖(果汁),糖(砂糖,糕點)和葡萄糖(糖漿,蜂蜜,糖果,軟飲料),這些產品可能不會在生酮飲食中使用或僅在非常有限的程度上使用。

飲食中蛋白質的重要來源是肉類,肉類產品,牛奶和奶製品,脂肪不僅在奶油,人造奶油,烘烤和煎炸油和產品,而且在肉類,肉類製品,乳酪,牛奶,奶製品,糕點和餅乾,和鹹味小吃,為了獲得足夠的脂肪用於生酮作用,通常還需要全天使用高脂肪製劑,因為它是很難得到的脂肪,碳水化合物和蛋白質之間的良好平衡,生酮飲食是不容易的。

【生酮飲食在體內會發生什麼?】
這種飲食的目標是使用脂肪代替碳水化合物,當燃燒脂肪時,形成酮,其用作身體的能量來源,身體通常將碳水化合物(澱粉和糖)轉化為葡萄糖,通過食用低碳水化合物,血液中可獲得的葡萄糖較少,葡萄糖是人體最快的能量來源,也是大腦唯一的能量來源,在碳水化合物攝入不足的情況下,身體開始燃燒脂肪以獲取能量。

這種脂肪燃燒導致血液中脂肪酸的量增加,然而,這些脂肪酸不能通過屏障進入大腦,這就是為什麼來自脂肪酸的肝臟產生酮,酮可以通過屏障進入大腦並作為能量來源而不是葡萄糖,當每天使用少於50克的碳水化合物時,酮通常僅在體內形成,成年人通常從碳水化合物中獲得40%至70%的能量,每天使用2000千卡的人將吃200到350克的碳水化合物,飲食中也不應含有太多蛋白質,因為蛋白質會抵消酮類的產生,酮症通常在約48小時後發生。

生酮飲食是怎樣的菜單
【生酮飲食在癌症中的作用背後的理論是什麼?】
像健康細胞一樣,癌細胞需要葡萄糖來獲取能量,當碳水化合物的攝入量有限時,血液中的葡萄糖量減少,該理論認為血液中缺乏葡萄糖會使腫瘤細胞飢餓,需要胰島素來處理葡萄糖,由於攝入較少的碳水化合物,血液中較低量的胰島素會延遲腫瘤生長,動物試驗研究確實表明,具有生酮組成的動物飼料可以抑制腫瘤的生長,癌細胞的實驗室研究進一步表明,酮的產生似乎使癌細胞對放療和化療更敏感,這是在不同類型的腫瘤中進行試管研究的情況,例如膠質母細胞瘤,前列腺癌結腸癌胰腺癌肺癌

該理論得到動物研究的支持,其中通過生酮飲食增強放射療法的效果並延長存活期,但對癌細胞試管的研究也表明癌細胞適應生酮飲食,腫瘤細胞變成更不敏感和惡性的變異,動物研究證實了這一點,在對小鼠進行的實驗中,腫瘤最初在接受生酮飼料的組中生長較少,但隨後腫瘤生長更快,生酮組的生長甚至超過了接受正常飼料的組中的生長,這也發生在對老鼠的研究中,在小鼠的另一項研究中,小鼠嚴重受損並且出現肝功能障礙,在這些研究中,生酮飲食似乎從長遠來看不太有利。


【生酮飲食對癌症患者的影響研究】
一篇來自2018年的綜述文章,其中描述了11項研究,其中癌症患者遵循生酮飲食,兩項小型研究比較了使用酮源的患者和未遵循生酮飲食的患者,該概述調查顯示很難對生酮飲食對癌症的影響作出陳述,在一些患者中腫瘤生長停止,而在其他患者中腫瘤確實生長,在16例晚期癌症患者的一項非常小的研究中,未能進行治療,嘗試了3個月的生酮飲食,但只有5名患者能夠維持它,效果尚不清楚,在其他小型研究中,患者在維持飲食方面也存在很大困難,為了更清楚地了解生酮飲食的效果,目前有幾項針對人類的研究,研究了在患有胰腺癌,肺癌,頭頸腫瘤和患有晚期癌症的患者的化學療法期間,生酮飲食對腦腫瘤的影響。


【遵循生酮飲食對癌症患者安全嗎?】
這不確定,當癌細胞確實適應生酮飲食並且變成更不敏感和惡性的變體時,生酮飲食是不安全的,生酮飲食通常耐受良好且副作用最小,可能發生的副作用是便秘疲勞和血液中的過量酸度(輕度酸中毒),在晚期癌症的情況下,嚴格的飲食可以被認為是繁重的,此外,生酮飲食如果不在營養師的指導下進行,可導致維生素和礦物質的短缺。

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應用這些天然技巧的效果將取決於使用人的身體狀況,有病看醫生, 用藥問藥師, 保健問營養師,不要相信有神奇療效的藥。      

小確幸健康

小確幸健康專任健康管理師與營養師團隊,在全台提供完善健康檢查與完整流程協助客戶維護人生每一階段的健康,提供身體保健的文章,改善你的健康狀況

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