洋蔥營養10大好處,功效真是無限大

洋蔥營養價值有哪一些呢?

洋蔥中的維生素K除了可以促進骨骼健康外,可預防心臟病和改善血液凝固,洋蔥都被拿來用作香料,與其他香料相比,洋蔥經常被忽略,然而洋蔥的熱量低,營養豐富,提供了很好的健康益處,如增強免疫系統功能,洋蔥原產於中國,在全球種植和使用,洋蔥與大蒜,韭菜等香料都非常健康。

【洋蔥營養植物化合物】
洋蔥的健康益處被認為是由於抗氧化劑和硫化合物,洋蔥也是黃酮類化合物的主要來源之一,尤其是一種叫做槲皮素的有益化合物,洋蔥中最豐富的植物化合物如下。

※花青素:僅在紅色或紫色洋蔥中發現,花青素是強大的抗氧化劑和洋蔥色素。
※槲皮素:抗氧化黃酮類化合物可以降低血壓,改善心血管健康。
※硫化合物:主要是硫化物和多硫化物,可能對癌症有保護作用。
※硫代亞磺酸鹽:硫含有能夠抑制有害微生物生長並防止血凝塊形成的化合物。

【洋蔥含有豐富的營養】
洋蔥其所含的營養素有水份、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等,具有預防癌症、維護心血管健康、刺激食慾,幫助消化殺菌、抗感冒等作用。

糖尿病是一種常見疾病,主要表現為高血糖,動物研究表明,洋蔥可以降低血糖。
※這在人類中也有發現,一項針對糖尿病患者的研究發現,每天吃100克洋蔥會導致血糖水平顯著下降。
※大蒜可以幫助管理1型和2型糖尿病,這應該進一步研究。

洋蔥營養10大好處,功效真是無限大

減肥
洋蔥富含胺基酸,能加速人體新陳代謝,是改善多種慢性病像是糖尿病、高血壓等最佳食材,洋蔥中的槲皮素成分,不只能抑制身體吸收脂肪,還能促進排出體內囤積的脂肪,使身材窈窕緊實,洋蔥含有豐富的膳食纖維,能強化腸胃道功能,有利排除體內脂肪,還可以幫助體內新陳代謝,排出廢物和毒素。

【血液凝固】
洋蔥有淨化血液的功效,其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分,能夠預防血液凝固、有效清血,並降低血液中的膽固醇,二烯丙基二硫還能將醣質轉換成熱量,幫助身體吸收負責代謝疲勞物質的維他命B1。

【加強免疫系統】
洋蔥除了蒜素以外,還富含槲皮素,槲皮素同樣是抗發炎的好幫手,可以藉由阻止病毒複製,生成病毒大軍,減弱感冒病毒引起的嚴重發炎症狀,不只如此,如果感冒總是咳嗽、卡痰,平日攝取槲皮素也有益於舒緩支氣管過敏症狀,洋蔥的維生素B群和硒,可活化T細胞與B細胞,維護免疫機能。

【改善心血管健康】
血管中沉積過多壞膽固醇、被自由基氧化,使血管阻塞、流通不順暢,容易引發心血管疾病,降低抵抗力,洋蔥中的含硫化合物、槲皮素、山奈酚,能淨化血管,保持血管彈性。

【預防骨質疏鬆症】
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及提高免疫力的效果,現在的研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失,預防骨質疏鬆,每天至少要吃200至300公克洋蔥。


【預防癌症】
洋蔥含有多種抗癌成分,維生素B群和硒能增加抗體,含硫化合物、槲皮素等類黃酮物質可抑制癌細胞,可善加食用以增強抗癌免疫力,尤其是紅皮洋蔥的效果最佳,此外,洋蔥還富含類黃酮這種多酚類化合物,可以有效幫助降低心血管疾病、癌症和糖尿病的罹患率,洋蔥內的蒜素對胃癌細胞有破壞的作用,也可預防癌細胞的生長。


【補充鈣質,強化骨骼】
洋蔥含有豐富的鈣,可以與白菜和其他富含鈣的蔬菜相比,除了鎂和鉀,鈣和磷在正確的比例,平衡,容易吸收,進入身體,缺鈣的人,需要補鈣和上述物質應多吃洋蔥。


【改善腸道環境】
洋蔥也像牛蒡,蘆筍和蔬菜中含有寡糖低,未消化的胃和小腸,但在結腸,支持細菌的分辨率有很大影響在腸道中受益更好。


【預防感冒】
洋蔥具有溫暖,辛辣的作用,可預防和治療感冒和與身體相關的各種疾病,天氣變冷時,多吃洋蔥可以預防感冒,也可以減少鼻塞流鼻涕和其他因感冒引起的症狀。


【減少炎症】
洋蔥含有前列腺素A,可作為強效血管擴張劑,減少炎症,調節血壓,有助於降低血液粘稠度。


閱讀更多
梨的健康好處有這10種,看出人的一生順不順
鐵質好處有這10種,這是出乎意料的發現
奇異果營養足夠的10種好處,救你一命的生活知識
10種高鈣食物保健指南,身體在發出警訊

應用這些天然技巧的效果將取決於使用人的身體狀況,有病看醫生, 用藥問藥師, 保健問營養師,不要相信有神奇療效的藥。      

小確幸健康

小確幸健康專任健康管理師與營養師團隊,在全台提供完善健康檢查與完整流程協助客戶維護人生每一階段的健康,提供身體保健的文章,改善你的健康狀況

您可能也會喜歡…

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *